子一 优妈美食

爱玩、爱吃是孩子的天性。《古利和古拉》就是一个玩与吃的故事，一开头的那首歌就唱出了它的主题——

故事大概

古利和古拉是两只田鼠。这天，他们提着一个大篮子朝树林里走去。一边走，他们还一边唱起了歌：“我们的名字叫古利，叫古拉/在这个世界上，最最喜欢吃啥/做好吃的，吃好吃的/古利，古拉，古利，古拉。”

突然，他们发现路当中躺着一个好大好大的大鸡蛋！

“呀，多大的大鸡蛋啊。可以煎一个月亮那么大的荷包蛋！”古利说。“能做一个比咱们的床还厚、还松软的鸡蛋卷。”古拉说。不过，古利和古拉最后还是决定做一个蛋糕，做一个从早上吃到晚上也吃不完的大蛋糕。

可是，怎么才能把鸡蛋弄回去呢？抬吧，太滑。骨碌着走吧，又怕被石头撞坏。古利说：“咱们把锅拿来，在这儿做吧。”

古利和古拉回家取来了锅、面粉、黄油、牛奶、砂糖、碗、打蛋器、火柴……做起蛋糕来了。

闻到了蛋糕的香味，森林里的动物们全都抽着鼻子跑来了。古利和古拉不是小气鬼，请大家等一等，一会儿请你们吃蛋糕。

一个金黄色的大蛋糕烤好了。太好吃了，一眨眼，大蛋糕就被动物们吃光了，只剩下了一口空鍋和大鸡蛋的蛋壳。猜猜看：古利和古拉用蛋壳做了什么呢？

他们做了一辆汽车开回家去了。

古利和古拉，一个穿着蓝衣服、戴着蓝帽子，另一个穿着红衣服、戴着红帽子，看上去像一对双胞胎。小朋友，你能分辨得出哪一个是古利，哪一个是古拉吗？

大人们是这样区分的——书的封面上有书名，书名上的“古利”和“古拉”分别用了蓝色和红色字体，相对应的，封面上、字的下方是穿着蓝色衣服和红色衣服的两只小田鼠，自然穿蓝色衣服的就是古利，穿红色衣服的就是古拉。

那么孩子是如何区分的呢？靠故事情节——古利用拳头砸那个大鸡蛋，没砸开，自己却痛得跳了起来。图上那个跳起来的就是古利！

果然，孩子比大人更会读图画书呢！

美食时间

看着古利、古拉和他们的小伙伴们吃得那么欢乐，我们也和孩子一起做一款蛋糕吧！今天介绍的这款蛋糕还有个神奇的地方——不用烤箱就能完成！

慕斯蛋糕

原料：鸡蛋2个、细砂糖50克、低筋面粉30克、食用油10克、纯牛奶250毫升、白凉粉5克、桑葚膏半小勺（着色用，可以用其他果汁代替）。

做法：

1.将鸡蛋清和鸡蛋黄分开

2.取30克细砂糖分次加到蛋白里，用打蛋器把蛋白打发成蛋白霜，打到能拉出一个直立的尖角，并且不会轻易倒下就说明好了。

3.蛋黄里加入10克细砂糖打发均匀。

4.加入食用油，打发均匀至看不见油花，再加入30毫升牛奶，一起搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

6.取一半蛋白霜，与蛋黄液以切拌的方式轻轻混合均匀。

7.把混合过的蛋糕液倒入剩下的蛋白霜里，用炒菜一样的翻拌方式从下到上拌匀。

8.把拌匀的蛋糕液倒入模具内。

9.蒸锅里加足够的水，提前烧开，放入蛋糕模，中小火蒸约30分钟。蒸好后，晾凉，脱模备用。

10.把剩下的牛奶倒入锅内烧开，加入10克细砂糖，加入白凉粉搅拌均匀，再次煮开即可关火。

11.把蛋糕胚修小，分成两层，一层先放回蛋糕模内。

12.把一部分煮好的牛奶倒入模具内，然后取一点桑葚膏的汁调色，也可以用其他颜色浓郁的果汁代替。

13.放上剩下的一片蛋糕，把剩下的牛奶也全部倒入。

14.再次用桑葚汁随意画图案或者调色，等牛奶凝固了，就可以脱模装饰了。

贴心建议：

1. 用白凉粉当凝固剂会凝固得很快，所以最后几步要趁热操作。

2. 别看做蛋糕的步骤多，其实分解步骤后，每一步都比较简单，非常适合爸爸妈妈和孩子一起来完成。

【亲子活动延伸】

1.不一样的吃法：

鸡蛋除了可以做蛋糕，还可以做成什么菜？小朋友，一起开动脑筋想一想，把鸡蛋的各种吃法列出来，和爸爸妈妈一一说一说。今天晚上想吃什么款的鸡蛋？进厨房跟妈妈一起学一学，如何？

2.蛋壳变变变：

古利和古拉用鸡蛋壳做了一辆小车。我们来做个不倒翁吧！鸡蛋的尖头处敲个小洞，把鸡蛋清和鸡蛋黄掏空；取一段蜡烛，捣碎，掺入沙子混匀，置入鸡蛋壳底部；再倒入开水，摆正蛋壳，使蜡熔化；待蜡凝固后，在顶部加个轻巧的小饰物遮住洞口，蛋壳表面画上自己喜欢的图案，我们的不倒翁就完工啦！

作者简介：

项秀琪，网名“优妈美食”，国家高级营养师，美食达人，旅游达人，更是三千金的妈妈，喜欢把美食化繁为简，然后融入浓浓爱心。没错，做饭用心最重要。

微信公众号：youmameishi