刘燕娜，袁斌香，甘贤禾

（赣州农业学校，江西赣州 341100）

菜粕是油菜籽提取油脂的副产品，粗蛋白质水平含量为33%～40%，是替代豆粕蛋白的一种较为经济蛋白原料来源。与豆粕相比，菜粕的赖氨酸含量较低，蛋氨酸和粗纤维较高，其可作为妊娠母猪纤维的来源（Rodrigues等，2014）。然而，由于菜粕中含有抗营养，如硫代葡萄糖、芥子碱等，限制了其在饲料中的添加量。有研究表明，芥子碱的水解产物具有毒性，如异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑乙二酮和腈可降低母猪泌乳量、干扰碘的吸收及甲状腺素合成（Quiniou等，2012）。此外，芥子碱还会影响母猪繁殖性能，如发情延迟，配种率、胎儿存活率等下降（Mawson等，1994）。动物摄入高芥子碱含量日粮会抑制机体β-氧化过程，从而使心脏功能受损，发生脂质代谢性疾病等（Sherazi等，2013）。目前关于母猪日粮中添加低芥子碱含量菜粕的研究报道不多，因此，本试验在整个妊娠阶段母猪日粮中添加不同水平的菜粕，考察其对妊娠和泌乳母猪繁殖性能、血清生化指标和乳成分的影响。

1 材料与方法

1.1 试验日粮及分组 选取健康、体重为（193±5.76）的母猪（大白×长白）100头，随机分为5组，每组5个重复，每个重复4头。试验日粮采用玉米-豆粕型，试验组饲喂菜粕水平分别为2%、4%、6%和8%的日粮，泌乳母猪饲喂同一种日粮。妊娠和泌乳阶段日粮组成及营养水平见表1。

1.2 饲养管理 妊娠期间母乳日饲喂两次，哺乳和妊娠期间舍内温度控制在22℃左右。试验时间从配种-断奶后再发情。

1.3 测定指标

1.3.1 繁殖性能 在妊娠110 d、产前24 h、断奶当天分别测定母猪的体重和背膘厚度，记录窝产仔数、活仔数、断奶仔猪数、断奶窝重、仔猪断奶重及断奶-发情间隔（记录断奶-10内发情头数）。……