沈长洪

如今流行健身养生，看着自己发福的身体，我也决定追赶一下潮流。为了减肥，我严格制订了饮食计划，把肉类、坚果、奶酪，甚至面食，统统归为“垃圾食品”，平时只吃一点米饭和一些水果。但坚持了一段时间后发现，体重是降了，但身体状况却越来越糟。最后因为身体缺乏营养，住进了医院。

恰好，我认识这家医院营养科的一个医生朋友，他来到病房，给我好好上了一课。

我们对很多食品的认识存在误区，这些所谓的“垃圾食品”，在减肥人群中的名声不好，事实上它们并非一无是处，充分了解这些食物，可以让减肥事半功倍。

比如减肥的人通常不吃鸡蛋，而最新研究表明每天吃一个鸡蛋是安全的，而且有营养。多数成年人如果能在早餐时吃个鸡蛋，减肥会更加容易，因为鸡蛋是蛋白质，需要时间消化，早晨吃了蛋白质能保持饱腹感，接下来的时间吃得就少了。

猪肉通常被认为是减肥的敌人，事实上现在的猪里脊肉脂肪含量低，是非常不错的蛋白质来源。瘦牛肉跟去皮的鸡胸肉一样，并不含很多饱和脂肪，具有辅助减肥的效果。牛排中的蛋白质可以让人增加饱腹感，吃牛排也可以达到减少食物摄入的目的，只不过不能贪嘴，不要一次吃太多就可以了。

坚果含有丰富的蛋白质和粗纤维，可以帮助稳定血糖，所以少吃点坚果还是有必要的。另外，吃坚果还可以减轻饥饿感，这就减少了食量，所以，适量吃坚果不但不增重，还有利于减肥。

奶酪中富含的钙能燃烧更多脂肪，所以吃低脂奶酪、酸奶和牛奶不但不会增加体重，反而有助于减肥。

通过朋友的一番讲解，我终于知道，以前认为妨碍减肥的这些“垃圾食品”，很多时候反而有利于减肥，只不过需要控制住自己，正确食用。

朋友说，任何食品吃得过多都会增加體重，所以只要适量食用，任何食品都不会对减肥计划造成太大的影响。

朋友还说，最好的减肥方式不是不吃，而是运动。如今我不但合理控制饮食，还坚持每天运动。经过一段时间，我不但瘦了，而且越来越健康。真正做到了“吃”和“瘦身”两不误，可谓一举两得。