李云 刘天英

导读：越夏蔬菜由于环境条件恶劣，易出现各种生理性病害，管理难度大。越夏蔬菜种植时，应选择耐热品种，重施有机肥结合喷施叶面肥，重视生产中病虫害的防治及特殊天气田间管理。

基金项目：国家大宗蔬菜产业技术体系（CARS-23）

李云，山东寿光亿嘉农资连锁销售有限公司，262700

刘天英，通讯作者，寿光市农业局，262700

收稿日期：2018-07-19

本文所说的越夏蔬菜是指进入夏天后定植在大棚中，一般指6月上旬到7月中下旬采收的蔬菜。越夏蔬菜在生长期间，处于高温、强光、蒸发量大，或者弱光、高湿的环境，昼夜温差小，呼吸代谢强，易出现营养生长和生殖生长失调、花芽分化弱、果实发育不良、坐果困难等问题。目前越夏蔬菜中，茄果类主要有茄子、辣椒和番茄，瓜类主要有黄瓜、丝瓜、南瓜，其在越夏阶段的管理难度相对较大。本文主要从品种选择、生理性问题、病虫害防治、特殊天气的管理等方面介绍越夏蔬菜的栽培管理要点。

1 品种选择

越夏蔬菜植株生长易失调、生理问题多，以黄瓜、番茄和茄子为例，不耐热品种在高温干燥条件下容易发生病毒病，连续阴雨天气容易发生细菌性病害，应尽量规避选择此类品种；较耐热品种在越夏种植中生长基本正常，易发生徒长，病虫害发生比正常季节多，花芽分化不良，坐果少，畸形果多，产量低，此类品种也不适宜进行越夏栽培；耐热品种生长基本正常，通过调节剂、营养、环境调控等能使花芽正常分化，坐果多，果实基本达到商品性要求，可以作为越夏栽培的选择品种。另外，农户选择在本地越夏试种2年以上的品种更保险。越夏黄瓜品种，在寿光表现耐热性较好的有乾德117、德瑞特F16等，瓜条油亮、密刺、叶片抗靶斑能力比较强，越夏种植比较好管理；果实口感好的甜瓜品种有脆梨、早生蜜和博洋9号等；抗热番茄品种有盛宴1523、乾德725粉果、夏之骄等。

2 常见生理性问题及处理措施

越夏蔬菜栽培中，一般容易出现以下生理问题：①植株徒长，节间长，叶片大而薄；②花芽形成时间晚，雌花出现少，花芽分化不良；③果实着色不良，如黄瓜生长点叶片和果实发黄、瓜条细长、尖嘴，部分品种出现无刺或者阴阳果，茄子果实红紫色偏暗无光泽、果实膨大慢，出现畸形果、僵果等。

针对以上生理问题，有效的处理措施为：①黄瓜定植后，4片叶时，喷施增瓜灵400倍液，间隔4～5天一次，连续喷施2次，节间控制在12 cm以内，叶片控制在12片可正常结瓜，结瓜后10天使用一次生命力全量元素肥，可使叶片柔软、瓜条顺直色泽好、口感好、无空心果。②茄子花芽分化不好，色泽不佳，畸形果多，注意底肥施足有机肥，一般推荐施用含豆粕或者含腐殖质的有机肥1 t/667 m2（比如禾信豆粕有机肥或者菌王1号）+微量元素土壤调理剂+牡蛎钙，团棵期叶面喷施海藻有机肥，如添彩、含黄腐酸的有机叶面肥，或者含甲硫氨酸和核氨酸的叶面肥，如花果一番，可保证花芽饱满，果实色泽亮紫，品相好。为保证花芽形成、提高坐果率，越夏种植辣椒、茄子、丝瓜一般建议从定植后20天左右开始，每10天左右喷施一次花果一番1 000倍液，从而保证花芽饱满、坐果率高，果实周正。

3 常见病害及处理措施

越夏蔬菜最常见的病虫害，黄瓜主要有病毒病、靶斑病、细菌性角斑病、圆斑病、白粉虱、烟粉虱、蓟马、蚜虫、螨类害虫、鳞翅目害虫等；茄果类主要有晚疫病、拟黑斑病、病毒病、蓟马、螨类害虫等。

对于病毒病，种植管理上，越夏栽培应该将起垄定植改为平畦种植，适当浇水，可以有效降低土壤温度、改善根周环境；缓苗水冲施含聚合氨基酸和生物菌的养根肥，可改善土壤团粒结构、增加土壤水分的保持度；增加降温设施，棚膜上喷施降温剂或者加盖遮阳网，棚内安装微喷或者喷雾水帘，可以增加湿度，还能降低棚温4～6℃，从而减少病毒病的发生概率。同时，定植后叶面喷施香菇多糖、氨基寡糖素、生命力全元素肥，配合防控白粉虱和蚜虫、蓟马的药剂，可以抵抗病毒入侵，增强植株抵抗力。如果发生病毒病，可选择含氨基酸鳌合锌、铁等微量元素+丙硫唑+盐酸吗啉双胍或者辛菌胺成分的防病毒药剂进行控制。

靶斑病预防主要通过使用较好的功能肥如纳豆之力、海神等补充维生素和微量元素，健壮作物长势、增加抗病能力，选用43%氟菌·肟菌酯悬浮剂1 500倍液或者42.4%吡醚·氟酰胺悬浮剂1 500倍液、75%肟菌酯戊唑醇水分散粒剂3 000倍液、40%苯醚甲环唑悬浮剂1 500～3 000倍液+25%吡唑醚菌酯悬浮剂1 000～1 500倍液进行叶面喷雾。

细菌性角斑病和圆斑病的防控，一是选择抗性较好的品种；二是注意棚内通风排湿，尤其是在连阴天时，注意开风口以防细菌性病害蔓延；三是选用好的药剂进行喷雾，比如3%～12%中生菌素可湿性粉剂500～1 000倍液、10%丙硫唑悬浮剂750倍液+20%松脂酸铜悬浮剂500倍液或77%氢氧化铜可湿性粉剂750倍液喷雾。

晚疫病和拟黑斑病预防，一是注意稀植，增加作物间距，适当降低湿度减少发病率；二是及时补充中微量元素和黄腐酸，增强作物抵抗力；三是喷施精甲霜·锰锌、百菌清+氰霜唑预防。治疗一般叶面喷施80%烯酰吗啉水分散粒剂1 500倍液、52.5%噁唑菌酮霜脲氰水分散粒剂1 000～1 500倍液等。

白飞虱、烟飞虱和蚜虫，采用防虫网+药剂综合防控，定植时用含新盐碱的药剂，如25%噻虫嗪或25%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液蘸苗盘;定植后用20%烯啶虫胺水分散粒剂1 000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂750～1 500倍液、10%呋虫胺可溶性液剂 750～1 000倍液、40%啶虫脒水分散粒剂1 500倍液，配合25%吡蚜酮悬浮剂750倍液等喷雾防控。

蓟马用6%乙基多杀霉素悬浮剂1 500倍、5%吡丙醚乳油1 000倍液+2.5%联苯菊酯水乳剂500倍液+25%噻虫嗪悬浮剂750倍液，10%溴虫腈悬浮剂1 000倍液+3%甲维盐微乳750倍液、20%虱螨脲乳油+5%甲维盐水分散粒剂1 000倍液喷雾防控。

瓜绢螟、斜纹夜蛾主要选用10%溴虫腈悬浮剂1 000倍液 （注意南瓜、黄瓜等葫芦科禁止使用）、2%～3%甲维盐微乳剂750倍液、10%甲维盐·茚虫威悬浮剂1 000倍液、12%甲维·氟苯虫酰胺悬浮剂1 500倍液或者几种药剂复配后进行防治，越夏茬建议在作物定植10～15天后喷施第一次，间隔7天后喷施第二次，这样可以在瓜绢螟、斜纹夜蛾的2～3龄时，集中杀灭害虫，减少田间为害。

4 特殊天气的管理

越夏种植，白天35℃以上时，建议浇水降温，地下水一般为16℃左右，浇一次水一般可维持5～7天的低温和满足作物生长所需的水分，应在高温来临前浇水；如果预报会有连续3天以上的高温，可3～5天浇水一次。高温天气时，一般 10：00左右和14：00左右进行2次微喷降温；遮阳网一般在9：30左右覆盖，同时打开底封口和上风口形成对流降温。连续阴雨天气时，湿度大、光照弱，容易造成植株弱、茎秆细、叶片薄等问题，注意喷施含全量元素的叶面肥促进光合作用，白天适当提高棚内温度，增加昼夜温差，以利光合产物的积累，保证作物产量。雨天时，注意关注天气预报，雨前关闭顶风口，如果棚内灌水，雨后及时用地下水浇灌，并加施枯草芽孢杆菌，减少雨水对作物根系的伤害。