王兴国

误区一：豆浆不能天天喝

传言：因为豆浆中的植物蛋白很难消化，天天喝会增加肾脏负担，对肾脏不好。

真相：膳食指南建议，天天都需要摄入豆制品。

按照中国营养学会《中国居民膳食指南 2016》的建议，每天喝一杯豆浆（或与之相当的其他大豆制品）是很健康的饮食行为。如果植物蛋白真的很难消化吸收，那就意味着它们无法进入血液，而是随着粪便排泄出去，根本没机会达到肾脏，怎么会增加肾脏负担呢？

误区二：豆浆可以丰胸

传言：认为豆浆中含有植物雌激素“大豆异黄酮”，可以起到丰胸作用。

真相：豆浆中的大豆异黄酮丰胸作用微乎其微。

大豆异黄酮之所以被称为植物雌激素，是因为它的分子结构与人体内的雌激素有几分相似。但它毕竟不是真的雌激素，作用强度十分微弱，大概仅相当于真正雌激素的千分之一或万分之一。

误区三：乳腺增生不能喝豆浆

传言：认为豆浆含有植物雌激素大豆异黄酮，会促进乳腺增生，对乳腺癌也不好。

真相：豆浆对乳腺增生的女性不仅没害，还有益。

大豆异黄酮的雌激素作用比较微弱，所以正常喝豆浆完全不必担心。此外，中华预防医学会《中国乳腺癌患者健康饮食指南》指出，大豆制品中的大豆异黄酮可以预防乳腺癌以及降低乳腺癌患者复发率和死亡率。对那些体内雌激素水平偏高的人而言，大豆异黄酮可以降低血液中雌激素水平。同理，有子宫肌瘤、乳腺结节、乳腺纤维瘤等问题的女性都可以放心喝豆浆。……