张晓明　王鹏　罗绍忠　杨继红 侯艳 邵宛芳 徐湘婷

【摘 要】 目的：探讨普洱熟茶提取物茶多糖对ApoE-/-小鼠高脂血症和动脉粥样硬化的作用。方法：24只ApoE-/-小鼠随机分为ApoE-/-对照组、茶多糖组、洛伐他汀组，另设8只相同遗传背景的C57BL/6J 小鼠为ApoE+/+对照组。4组分别给予蒸馏水、茶多糖、洛伐他汀、蒸馏水12周，实验结束后检测血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量；ELISA检测血清白介素-6（IL-6）及脂联素（APN）的含量；光镜观测主动脉病理形态学变化。结果：与ApoE-/-对照组相比，茶多糖组体重明显减轻（P<0.05）；TG、TC和LDL-C明显降低，HDL-C明显升高（P<0.05）；血清IL-6水平降低，APN水平升高（P<0.05）；光镜下主动脉损伤病变程度减轻。结论：普洱熟茶茶多糖有调节ApoE-/-小鼠血脂、保护血管内皮抗动脉粥样硬化的作用，作用机制可能与其抗炎作用有关。

【关键词】 ApoE-/-小鼠；动脉粥样硬化；茶多糖；白介素-6；脂联素

【中图分类号】R453 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517（2018）08-0027-04

Abstract：Objective To explore the effect of tea polysaccharides（TPS） from fermented Puer tea on atherosclerosis （AS） in ApoE-/- mice.Methods ApoE-/- mice were divided into 3 groups （n=8）： ApoE-/- control group， TPS group and lovastatin group. The mice of C57BL/ 6J were used as the ApoE+/+ control group（n=8）. The 4 groups of mice were administered with distilled water，TPS or lovastatin for 12 weeks. Triglyceride （TG）， total cholesterol（TC）， high density lipoprotein cholesterol （HDL-C） and low density lipoprotein cholesterol （LDL-C） levels were assayed. The concertrations of IL-6 and APN in serum were measured by ELISA. Pathomorphology changes of aortas were observated. Results The comparison between TPS group and ApoE-/- control group revealed that： Bodyweights were reduced obviously in TPS group（P<0.05）. Serum levels of TG，TC and LDL-C were decreased significantly in TPS group（P<0.05）.The contents of IL-6 were lowered markedly， and the level of APN increased obviously in TPS group（P<0.05）. The aortas pathological changes were relieved obviously in TPS group. Conclusions TPS from fermented Puer tea can regulate blood lipid levels and bodyweights of ApoE-/- mice.TPS can protect vascular endothelial cells to inhibit the development of atherosclerosis， and this mechanism may be related with anti-inflammation.

Keywords：ApoE-/- Mice； Atherosclerosis； Tea Polysaccharides； IL-6； APN

動脉粥样硬化（Atherosclerosis，AS）是心血管疾病的主要病理基础，是与血脂代谢异常、内皮受损、平滑肌细胞增殖和血栓形成等有关的慢性炎症性疾病[1-2]。随着生活水平的提高和人口老龄化的日益严重，AS 的发病率越来越高，成为了世界范围内导致死亡的主要原因。研究显示，异常的脂质代谢和慢性炎症在AS 的发生发展中起着重要的作用。适当调整血脂水平能有效地降低动脉粥样硬化发病率[3-4]。临床上大多数降低血胆固醇水平的方法，需要严格控制饮食并依赖于药物，而降血脂药物的副作用使其应用受到了一定程度的限制。因此开发能够明显调节血脂的功能食品，对降低动脉粥样硬化的发病率具有重要的意义。普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产的具有独特品质特征的茶叶。……