“Instock runs a free collection service to ‘rescue leftover fruit， veggies， bread and dried food from Albert Heijn， but surplus（剩余的）fresh fish and meat come directly from suppliers. This helps to find a home for fish that doesnt meet other restaurants sizing requirements or excess meat from a supermarket order.”

食物浪费是一项世界范围内的重大问题，据统计，世界上被浪费掉的食物总量高达所有食物的三分之一。最近，一家名为“存货”（Instock）的荷兰连锁餐厅受到人们的追捧，因为这里所有的菜肴都是由从各大超市、市场和餐馆运来的剩余食物做成的。这家餐厅的创始人曾是荷兰最大的连锁超市Albert Heijn的店员，由于目睹了每日超市里大量剩余食材无法卖出所造成的浪费，他产生了开一间这样的餐厅的想法。他们还在当地的校园里发起了“剩余食物计划”，为学生普及剩余食物的来源和去向，提高大家对食物浪费的重视。由于每日收集到的剩余食物的数量和种类都是无法预测的，“存货”并没有固定的菜单，菜品都来自当日临时的创意，因此令顾客充满惊喜。如今，欧美许多国家都开始重视起食物浪费问题，并通过一些创意项目来将剩余食物“变废为宝”。

“Robert Capa knew that ‘you cannot photograph war， because it is largely an emotion. He did photograph that emotion by shooting beside it. He could show the horror of a whole people in the face of a child.”

罗伯特·卡帕（Robert Capa）是20世纪最著名的战地摄影记者之一，也是玛格南图片社（Magnum Photos）的创始人之一。他一生的摄影创作多取材于战争，把照相机作为揭露战争的武器。卡帕说：“照相机本身并不能阻止戰争，但照相机拍出的照片可以揭露战争，阻止战争的发展。”然而，即使在战争中，卡帕的相机也几乎没有记录过尸体或暴行。他主要关心的是生者，而非死者。作为战地摄影师，卡帕想要传达的主题是人类精神能够战胜最可怕的逆境，尽管他也曾拍摄过一些令人心碎的画面，描述那些因悲剧性的苦难而精神坍塌的瞬间。……