近年来，随着价格改革在农业领域的深入推进，我国农产品价格形成机制不断完善，农业价格保险产品应运而生并迅速崛起，成为传统农业政策性保险之外，进一步增强农民抵御市场风险能力、满足农民增收需求的重要险种，在保证农民收益、稳定农产品价格等方面发挥了重要作用。今年新蒜上市以来，各地大蒜价格持续下跌引发各方关注，部分产区出现“卖难”。而在大蒜主产区山东，特色农产品目标价格保险却让蒜农有了“定心丸”。

鲜蒜地头收购价仅为1.2元/千克，七八成干蒜收购价约2.1元/千克，同比下降约40%，较2016年降幅更是高达78%，“蒜你惨”又来了。然而在有“世界大蒜之都”美誉的山东省金乡县，尽管照这个价格肯定是赔本了，但这里却没有以往那种“愁云惨淡”的场面。“因为咱今年买了大蒜保险，无论价格跌多惨，保险公司会根据每千克干蒜3.4元的价格给咱补齐，赔不了。”司马镇魏庄蒜农韩世忠气定神闲。金乡县委副书记、县长郑士民介绍：“金乡自2015年开始推广大蒜目标价格保险，2017年基本实现了全覆盖。”

库存、新产双高，鲜蒜价格持续走低

根据农业农村部信息中心数据，从2017年6月以来，全国大蒜价格就一路下跌，平均每月同比跌幅超过47%。特别是今年新蒜陆续上市以来，地头鲜蒜价格很快就跌到了2元/千克以下。

“从我们掌握的情况看，今年是大蒜种植面积最大、产量较高的一年。”金乡大蒜国际交易市场总经理刘杰说，“面积扩大、产量提高，再加上去年剩的冷库库存量大，双重因素导致市场供大于求，这也直接造成今年的鲜蒜一上市，价格就持续拉低。……