崔霞 覃静

芒种的由来

芒种是二十四节气中的第9个节气，为每年的6月5日左右，当太阳到达黄经75°时即为芒种，今年是6月6日。农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”就是说，芒种节气适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等。

芒种的特点和讲究

栽秧割麦两头忙，收麦种豆不让晌

有诗云：“艳阳辣辣卸衣装，梅雨潇潇涨柳塘。南岭四邻禾壮日，大江两岸麦收忙。”描述的就是芒种的气候特点和农忙情况。故芒种，也称“忙种”，“芒种芒种，连收带种”。夏季作物要收获，秋种作物要播种。此时天气变化比较大，北方进入雷雨、阵雨天，雨水增多，湿度变大，气候炎热，南方则已进入阴雨连绵的梅雨天，天气异常湿热。

芒种安苗又煮梅

每到芒种时节，许多地区会有安苗、送花神、煮梅等习俗。种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。在南方，每年五六月份是梅子成熟的季节，梅子采摘了放在家里阴干，芒种这天将清洗过的梅子浸泡在白酒里，称为“煮梅”，“青梅煮酒论英雄”即为三国时的典故。民间农历二月二的花朝节有迎花神的习俗，而在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

芒种怎么吃？

顾脾胃，少寒凉

夏季雨量增加，天气既热又潮湿，疲乏无力、睡眠不佳、胃口差、消化能力下降是许多孩子在芒种时节出现的不适表现，称为苦夏。中医认为，湿属阴邪，而脾喜燥恶湿，由于芒种比较闷热，故易湿困脾胃，如果孩子又贪吃冷饮，此时脾胃很容易“受伤”。过于寒凉易致孩子脾胃运化功能下降，而且寒凉的饮食会刺激胃黏膜，诱发胃肠出现痉挛、腹胀、腹泻等消化道症状，所以此时应注意护理脾胃，宜适当增苦，避免过食寒凉食品。

避免过多食肉，多吃谷菽菜果

元代医家朱丹溪主张“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。唐代医药学家孙思邈告诫人们饮食“常宜轻淡甜之物，大、小麦曲，粳米为佳”，并说“善养生者常须少食肉，多食饭”。而孩子脾常不足，夏季由于天气闷热，消化能力有所下降，故芒种时节，饮食宜清淡、质软、好消化，不可过多摄入高热量食物，可适当吃些粳米、红米、红豆、绿豆、小麦、大麦、粟米、苡仁、扁豆等甘淡平补之物。饮食烹调和菜蔬炒制中也不宜添加过多食盐、食糖以及辛辣调料，以免影响食欲、消化。

吃苦饮酸

一般苦味的食物具有清热解暑燥湿功效，所以芒种时节可以给孩子适当吃些苦味的食物，例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜、苦菊等，正所谓“苦夏食苦夏不苦”。而酸味食物具有生津、敛汗的作用，由于孩子在夏季食欲不佳，又多汗，适当增加一些酸味的食物如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄之类的食物，有生津、止渴、开胃的作用。

补钾防打盹

“芒种夏至天，走路要人牵;牵的要人拉，拉的要人推。”夏季气温升高，空气中湿度增加，体内汗液无法通畅地发散出来，即“热蒸湿动”。闷热、潮湿的天气容易使孩子乏力，犯困，给孩子多吃些富含钾的食物，如荞麦、玉米、大豆、香蕉、甘蓝、莴苣、毛豆、苋菜等，可以起到缓解的作用。

节气保健有学问

作息有度，增减衣物

起居方面，要顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起，既要避免阳光直射，防止暑热，又要接受阳光照射，以温养阳气，促进生长发育。此时应利用早晚时间带孩子去室外活动，选择适合孩子年龄的体育锻炼，如散步或者慢跑，注意活动的强度，避免使孩子大汗淋漓，伤阴损阳。

民间素有“未食端午粽，破裘不可送”的说法。芒种之后是端午，而在端午之前，天气虽然已经很热，但是天气变化比较大，一些北方地区早晚气温较低，所以孩子衣着方面注意随时增减，特别是逢阴雨天不宜过于单薄。由于天气渐热，如果孩子出汗过多，要勤换衣服、勤洗澡，避免长痱子。

喝水有讲究

夏三月，孩子新陈代谢旺盛，又因其气候闷热，孩子出汗过多，故每天应给孩子多饮水，以补充所需水分。但喝水也有讲究，有些人大汗后喝过量的白开水或糖水，有些人只喝果汁或饮料等，这些都是不可取的。一般可给孩子多喝白开水以补充水分，但应采用少量多次的方法，既可使排汗减慢又防止食欲减退;大量出汗以后，可给孩子喝一些鹽开水，以补充体内丢失的盐分。

养阳不忘防病

《黄帝内经》讲“春夏养阳，秋冬养阴”“心主夏”，芒种节气是孩子新陈代谢、生长发育的旺盛时期，需要更多的营养物质，而心属火，主血、藏神，心的阳气充足，则心血充盈，循行全身，思维敏捷，神志安定，故芒种要注意养心。芒种开始，湿热逐渐明显，如湿热重，心火旺，就会出现小便黄、大便秘结、口舌生疮等表现，此时孩子应该少吃辛辣煎炸食物，以防口舌生疮。

农历五月又被称为“百毒之月”，蚊虫大量滋生，容易传播疾病。由于气温升高、空气潮湿、天气闷热，极易引起传染疾病，如腮腺炎、水痘、手足口病、乙脑、痢疾等，所以要注意增强体质，避免疾病的发生。

芒种 【有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。】

《月令七十二候集解》指出：『五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。』

芒种分为三候：『一候螳螂生;二候鹏始鸣;三候反舌无声。』在这一节气中，螳螂在去年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂;喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣;与此相反，能够学习其他鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。