萍萍

对于老年人来说，因身体素质不断地下降，稍不注意很可能就会惹上疾病，威胁身体的健康。因此，越来越多人在退休后会变得更加注重养生。广州中医药大学第一附属医院治未病中心主治医师蒋柠表示，老人无论在饮食作息，还是与家人的沟通的方法上，都要把握好“深度”。若能在养生细节上做得“深一点”，能收获到意想不到的好处。

蔬菜多点色彩

根据颜色深浅，蔬菜可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫色蔬菜。深绿色蔬菜如西兰花、菠菜，红色蔬菜如西红柿，紫色蔬菜如苋菜等。深色蔬菜更具有营养优势，富含β—胡萝卜素，是我国居民膳食维生素A的主要来源；维生素B2和维生素C的含量均相对较高，也富含更多的植物化学物。

与浅色蔬菜相比，深色蔬菜富含叶绿素、胡萝卜素、番茄红素、花青素等营养物质，老人在日常饮食中，不妨多加入深色蔬菜。

一般来说，叶绿素可以给人体提供一个好的造血环境，让人体的血液循环更流畅。胡萝卜素摄入到人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前补充维生素A的最安全产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症及皮肤粗糙。番茄红素是目前在自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一，其清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素，能够延缓人体衰老。而花青素不但能抗氧化、清除自由基，更具有抗细胞异变的功效，可在一定程度上减少癌症的发生率。……