贾福英

酒可谓是大小宴席上不可缺少的东西，中国人无菜不成宴，无酒不成席。无论亲友聚会，婚宴嫁娶，生日庆寿，还是逢年过节，都离不开酒。当男士在酒桌上对白酒大加青睐的时候，女人往往对葡萄酒情有独钟。

一直认为葡萄酒是酒类中的小资。当各种白酒扑天盖地席卷大江南北世界各地，葡萄酒俨如一位款款而至风姿绰约的女人，优雅地绽放芳姿。

倘若说白酒是男人，那么葡萄酒就是女人。这个世界无双不成对。

白酒烈性，金戈铁马，气壮山河，英雄盖世。葡萄酒则魅惑成熟，缠绵亲切，暖昧迷人。

小时候，认为葡萄酒不是酒，那不过是葡萄加上糖精勾兑的稍含一点酒味的甜水，直至有一次中学好友来家做客，极其豪迈地开怀畅饮醉倒之后，方才大呼上当。

然而那还不是真正的葡萄酒，根据葡萄酒组织规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁，完全或部分发酵后获得的饮料，其酒精度不低于8.5。纯酿的葡萄酒又分红葡萄和白葡两种，前者以带皮红葡萄为原料，后者以不含色素葡萄汁酿制而成。而酿酒葡萄品种为（Ampelidecese）科，其中又以（vtis.vinfere）种最为重要。因为全球红葡萄酒有99.9%均为其酿制。

初识葡萄酒是在朋友的酒桌上，当旋转木塞渐渐剥离瓶颈，一股香味漫溢开来，醇红的酒液缓缓注入高脚杯，宛如一声极靓的弦乐入耳，一下扣动心弦，又仿佛怀着一颗卑微的心去欣赏艺术品，不敢碰触，却又爱恋十分。

喜欢葡葡酒的色泽，一如喜欢优雅炫目的玫瑰，当纤纤玉手柔若无骨地擎起一只酒杯，酒色荡漾，音乐低缓，一口在唇，馥郁绵软，酽酽入喉，回味久远，良辰美景映衬下简直就是一幅迷人图画；……