吴琼

2016年，米其林上海指南出版。此后，这份闻名世界的美食榜单在中国经历了种种争议与挑战，未来仍将继续进军内地其他城市

微博上拥有3万多粉丝的美食博主刘雨奇是一名米其林摘星爱好者。每次出国旅行，她的行程都会围绕米其林星级餐厅的预约时间来规划。可是对于2016年开始出版的米其林上海指南，她却并不那么“感冒”。

刘雨奇是杭州人，上海是距离她最近的拥有米其林餐厅的城市。她告诉《财经》记者，米其林上海指南中的餐厅对她而言“没有吸引力，大多去过了”。她认为，上海的米其林餐厅品质一般、价格偏高，相比较而言，她更愿意去香港、曼谷等地的米其林餐厅尝鲜。

作为无数美食爱好者心目中的“圣经”，米其林指南进驻中国大陆至今已有两年，但刘雨奇这样的中国消费者并非个例。米其林进入大陆市场，似乎有些水土不服。餐饮文化博大精深的中国，是否能接受按照西方人口味评选出来的餐厅榜单？

第一本米其林指南诞生于1900年。当时，法国轮胎生产商米其林兄弟为了鼓励汽车旅行并促进米其林集团的发展，将加油站、汽修厂、餐厅以及旅馆等资讯整合起来，出版了一本小册子。100多年来，米其林已经成为全球最具影响力的美食榜单之一。

2016年9月，米其林在上海推出了中国大陆地区的第一本指南。第一版米其林上海指南共收录122家餐厅，其中有1家三星（最高级）餐厅'7家二星餐厅，18家一星餐厅。上海新天地朗庭酒店的“唐阁”成为中国大陆第一家米其林三星餐厅。……