赵艳芳，王茂春 （贵州大学 管理学院，贵州 贵阳 550025）

0 引言

随着人民生活水平的提高，人们对生活的健康要求也越来越高。蔬菜是人们日常生活中必不可少的副食品，消费者们迫切能吃到安全、放心、营养的蔬菜产品，因此无公害蔬菜也越来越受到人们的欢迎。

贵州省属亚热带湿润季风气候区、气候温暖湿润、气温变化小、冬暖夏凉，大气、水源、土壤受污染少，土地资源类型多样，温暖湿润的气候，各种蔬菜都能在自然状态下生产，自然上市的蔬菜种类丰富，质量优良，更有利与无公害蔬菜的生产。但如何低成本配送、如何保证蔬菜在流通过程中的安全性是一大头疼问题。本文在电子商务的基础上，引入智能监控系统，构建无公害蔬菜配送体系，对无公害蔬菜从生产到配送到消费者手中的整个环节进行监控，保证蔬菜的安全性。

1 贵州省无公害蔬菜的发展现状

1.1 无公害蔬菜生产规模小

以贵阳市为例，大多数无公害蔬菜的生产来源还是农户，经营较分散，与大市场难以对接，种植规模小，种植技术低，没有统一管理，难以形成产业化，对蔬菜的质量也很难保证。

1.2 品牌意识薄弱

虽然贵州省的蔬菜品种比较丰富，但是却没有形成相应的农产品品牌，在各大超市没有独立的专柜，更没有专卖店，难以培养消费者对本地蔬菜的认可度和忠诚度。

1.3 基础设施弱，成本高

贵州蔬菜生产基地基础设施整体较弱，相应的检测、监管、储存、配送设施比较缺乏，对蔬菜产业的产量和质量都造成一定的影响，导致市场价格波动较大。另外，由于产业配套能力比较差，导致消耗的人力、物力、时间比较多，成本一直居高不下，难以让消费者满意。

2 无公害蔬菜配送系统构建

2.1 无公害蔬菜配送系统总体构建

无公害蔬菜配送系统的主体主要由生产基地/农户、物流配送中心、消费者三大部分组成。主要的设计思路是：生产基地和周边的农户在一定的技术指导下生产无公害蔬菜（供应、储存功能）；物流配送中心接受订单并把加工或未加工的蔬菜采用相应的配送方式送到消费者手中（储存、加工、包装、配送功能）；消费者大致分为三类：现场购买型、网上购买型、其他客户，其中现场购买型主要是来基地参观的游客们，网上购买型主要是以年轻人为主的对网络使用比较熟悉的群体，其他客户是指高校、企业食堂的大客户和超市、小区直销店的中型客户，在基地创建后期，无公害蔬菜品牌知名度提高之后还可以和一些食品加工厂合作。根据配送系统总体框架的主要设计思路，可以把无公害蔬菜配送系统分三期建设：

第一期：主要以创建无公害蔬菜品牌，打开蔬菜市场为主。为了占领市场，基地负责人可以在生产基地划出一块供顾客免费体验种植乐趣的场地，基地提供无公害蔬菜的种子或育苗，当场检测种子或育苗中各物质的含量，保证蔬菜源头上的安全性，顾客只需要为种子或育苗付费，并在自己种下的那块地树立一块牌子，表明是属于自己的。顾客可以通过关注无公害蔬菜的微信公众号，来了解蔬菜的成长过程，也可以对蔬菜生长全过程进行监控，保证蔬菜的质量。在蔬菜成熟之后，基地负责人可以通知顾客来亲自采摘蔬菜或者由基地免费送货上门，这些成熟的蔬菜也是免费送给顾客的（为了更快的让顾客品尝到自己种下的蔬菜，也为了更快地创建基地自己的品牌，尽量选择生长期短的蔬菜种子或育苗供游客购买）。无公害蔬菜配送系统总体构建（第一期）如图1所示：

图1 无公害蔬菜配送系统总体构建（第一期）

第二期：在让消费者了解到基地无公害蔬菜以后，开始增加业务。根据市场的需求，创建无公害蔬菜自己的APP。通过APP，消费者可以在网上下订单，并且选择是否对蔬菜清洗、切块等简单加工。信息管理中心人员每天都会上传新鲜蔬菜的种类，并且会上传该种蔬菜的做法的视频，以供消费者参考，如果消费者不确定自己的做法是否正确，还可以打电话或者和管理人员远程视频进行询问。基地负责人还可以把蔬菜进行深加工，做成具有贵州特色的产品，在各个城区设立自己品牌的专卖店，在各小区开设小区直销店，以便为消费者更快更好的服务。

第三期：在无公害蔬菜品牌创建后，在基地建立畜牧厂和屠宰分割中心，扩大基地业务的同时，蔬菜废料回收给畜牧厂，畜牧厂给无公害蔬菜种植提供有机肥料，形成绿色循环，把种植基地变成无公害蔬菜生态旅游基地，吸引更多的游客前来。

无公害蔬菜配送系统总体构建（第二、三期）如图2所示：

图2 无公害蔬菜配送系统总体构建（第二、三期）

2.2 无公害蔬菜配送模式分析

对无公害蔬菜的客户群体进行分析，为了达到高效、快捷的目的，针对无公害蔬菜不同的客户群，应采取不同的配送模式，主要的配送形式有以下是三种：

（1）自营配送。自营配送模式是指企业物流配送的各个环节由企业自身筹建并组织管理，实现对企业内部及外部货物配送的模式，是目前生产流通或综合性企业（集团）所广泛采用的一种配送模式。对于大型的客户，如食品加工厂、高校、企业食堂等对无公害蔬菜的需求量比较大，并且不需要经过加工中心，可以由基地的自有车队直接配送到目的地，如图3所示。

（2）共同配送。共同配送是物流配送企业之间为了提高配送效率以及实现配送合理化所建立的一种功能互补的配送联合体。对于各大超市和专卖店的无公害蔬菜是需要消费者挑选的，所以需要经过加工包装。由于一些超市和专卖店是在一条路径上，可以实现共同配送，提高配送效率。

（3）第三方配送。第三方配送企业根据采购方的小批量和多批次的要求，按照地域分布密集情况，决定供应方的取货顺序，并应用一系列的信息技术和物流技术，保证JIT取货和配货。对于小区居民这种杂而乱的消费群体，采取第三方配送模式是最合适的，通过第三方配送企业较先进的设备和技术，可以满足消费者高效率的要求，如图4所示：

图3 自营配送模式

图4 第三方配送模式

2.3 无公害蔬菜配送系统的实现

在无公害蔬菜配送过程中，本文将智能监控、检测系统应用于无公害蔬菜配送系统的设计当中，以APP为媒介，通过传感技术和RFID技术实现对配送过程的实时动态分配和监控。无公害蔬菜配送系统的实现如图5所示：

图5 无公害蔬菜配送系统的实现

APP功能介绍：信息管理中心通过APP上传无公害蔬菜的信息，包括每天蔬菜的种类、价格和库存量等，同时上传每种无公害蔬菜和不同食材搭配的做菜视频，并且每天定时更新；消费者通过下载APP客户端，完成个人信息注册，如账号、密码、电活号码、地址等，根据消费者的消费量来决定消费者的会员等级，而不同等级的会员每个月都会收到不同的赠送礼品，消费者通过APP客户端进行线上买菜，可以选择是否清洗、切块，也可以选择是线上支付还是到货支付，信息管理中心通过APP传来的信息对消费者进行定位，制定出最优的配送方案。消费者也可以通过APP来观看无公害蔬菜从种植到配送的全过程的监控视频，也可以在视频下面留言或者提出疑问，信息管理中心的服务人员会定时解答。

无公害蔬菜配送过程如下：

配送开始前，客户通过APP线上下单和支付，信息中心通过分析客户传输的订单信息，计算生成配送方案并发送至配送中心，配送中心根据配送方案进行备货，并将所涉及的配送设备应用智能监控技术进行关联，备货完成后保证所有的蔬菜都在监控体系内，确保无公害蔬菜的安全。

配送过程中，智能监控系统实时监控在途情况。整个运输过程有GIS/GPS监控，能具体了解在途位置和时间。当配送车辆按计划到达配送站点时，系统会自动把信息反馈到信息管理中心，信息管理中心接收到到站信息后，将通过给客户发短信或者微信的方式通知客户按时到具体地点取货。

整个配送过程，信息管理中心通过和智能监控、检测中心进行信息交换，通过APP和客户进行交流，将客户信息传输到信息管理中心，信息管理中心及时生成配送方案，传达给物流配送中心，进而完成线上订单和支付、线下配送的模式。

3 结束语

在物联网技术越来越发达的当今社会，无公害蔬菜应顺应时代发展的潮流。无公害蔬菜配送系统的关键是保证蔬菜的质量，本文在电子商务的基础上，引入智能监控、检测系统，对无公害蔬菜从种植到配送到消费者手中的整个过程进行智能跟踪监控，让消费者随时可以看到蔬菜所处的状态，确保无公害蔬菜的质量。另外，无公害蔬菜配送的成本一直居高不下，由于客户群体的分散性和不确定性，特别是网购群体这一部分，配送更加困难，因此，可以和第三方物流企业合作，降低成本，在网购数量稳定之后，可以在各小区设立蔬菜直销店，就近送货，以便消费者能及时的吃到新鲜的蔬菜。

无公害蔬菜有很大的发展前景，而无公害蔬菜配送系统是重中之重，应充分利用现有技术，科学合理地设计以保证蔬菜的质量和配送的及时性，降低配送成本和蔬菜价格，能够让更多的人接受。