段梅红

傍晚时分，雯雯通过剖宫产手术生下了可爱的儿子。回到病房不一会，护士就在小家伙的屁股上打了一针。第二天早上，护士又来了，又给孩子打了一针。

“宝宝才出生十几个小时，就挨了两针！”雯雯有些心疼。

“心疼了？”护士小陈笑着说，“这两针很重要，再心疼也得打！”

雯雯知道，第一针是婴儿出生半小时后免费接种的乙肝疫苗，那这第二针是什么呀？

是维生素K！

维生素K的发现

丹麦生物化学家亨利克·达姆于20世纪20年代后期，在哥本哈根大学从事鸡的胆固醇代谢研究。当时学界普遍认为，许多哺乳动物能在体内合成胆固醇。达姆从一篇发表过的实验报告中得知，当用一种除去胆固醇的饲料喂养小鸡时，小鸡会出现发育不良的症状。达姆便设想如果小鸡自己能合成胆固醇，那实验用的饲料是否还有其他造成小鸡发育不良的因素也被除去了呢？为了证实这种猜想，他用没有胆固醇却富有维生素A和维生素D的食物饲养鸡。他观察到：如用这种食物饲养鸡2～3周，则鸡的皮下、肌肉和其他器官会出现出血现象，而且出血凝固得很慢。若在鸡饲料中加入脂肪、维生素C以及胆固醇，对出血症状并没有明显的改善。因此，达姆认为，这是由于饲料中缺乏一种未知的元素所致。

后来达姆从动物肝和麻子油（大麻子中得到的干性油）中发现并提取出了维生素K。K是单词“Koagulation”（凝固）的第一个字母。维生素K是脂溶性的，其中由绿色植物中分离出的维生素K被称为K1，而由大肠腐败作用所产生的维生素K则称为K2。……