陈未

香葱属百合科的多年生草本植物，是葱蒜类蔬菜。食用嫩叶和假茎，产品柔嫩，具有特殊香味及辛辣味。香葱含有丰富的维生素、碳水化合物、各种矿物质及抗菌物质，食用葱蒜类蔬菜，可增进食欲，深受广大消费者的欢迎。香葱种植简单、投入少、产量和经济效益较高。在金沙县规模化种植已有2年，种植面积逐年增加。已经成为金沙县蔬菜特色产业之一，对当地的农村经济发展起到了重要的作用。现将具体栽培技术介绍如下：

1育苗

1.1品种选择及播种量。香葱品种较多，应选择耐高温、商品性能好、紫花香味浓的适合当地栽培的优良品种为宜。小香葱种子单粒重较小，500粒种子约1g，播种量以1500g/667m²左右为宜，通常小香葱田问定植与育苗面积比例掌握在10：1左右为宜。

1.2催芽。将充分干燥的种子投入75-80℃的热水中。快速烫种3-5s，之后加入凉水（该浸种法通过热水烫种。使干燥的种皮产生裂缝，有利于水分进入种子）。降低温度，转入温烫浸种，水温55℃为宜。时间约为20h，而后在20℃下催芽4-5d，带种皮拱破即可播种。

1.3撒播育苗。育苗地块要整理平整细碎。撒种前如果土壤含水量不足。可用喷壶将地面喷1遍水。使土壤含水量达到要求。播种时种子可按1：5参入细沙子，混合均匀再进行播种。每667m2用种1-4kg。播种后覆土2cm厚；小香葱出苗后长到10cm时，结合中耕松土进行除草，以人工拔除为主。要求做到沟、垄均无杂草。同时灌水追施一次钾肥。每亩追施硫酸钾10-15kg。可以增强小香葱植株的抗病性和抗寒能力。叶片长至20 cm高时灌水追施一次尿素，每亩10-15kg，可以增加小香葱的生长速度。一般播种后45d可移栽。播种后浇足水，使土壤持水量达70%，即土壤抓起成团、掉地能散。

2整地施基肥

香葱耐旱力较弱。应选择地势平坦、水源充足、灌排条件好、土壤肥沃的地块。香葱不易多年连作也不易与其他葱蒜类重茬，一般2-3年就要与大豆、玉米及其他蔬菜作物进行轮作换茬。起垄覆膜（香葱专用地膜，8行×12株），垄宽1.6m，长根据土地而定，夏季和低洼易涝的地块要做成高出地面15-20cm的高垄，四周有排水沟。每667m²施用腐熟的有机肥3000kg。为防治地下害虫，整地施肥后要进行土壤消毒工作。

3定植

一般情况下。苗高15cm左右。具有3-4片叶时就可以移栽定植。栽前要对幼苗进行筛选，剔除病株、伤残株、弱株，筛选后剪去须根先端，留2～3cm以促使新根发育。定植时每穴3-4株葱苗，定植行距宜密不宜疏。以12-15cm为宜。株距12-15cm。宜浅不宜深。深以3-4cm为宜，定植后要及时浇定苗水，以给幼苗提供足够的水分，提高幼苗的成活率。

4田间管理

定植后幼苗很快就能长成株丛。但由于根系分布较浅，吸收水肥的能力弱，所以移栽定植后要注意水肥的科学管理和病虫害的综合防治。香葱定植后土壤不能干旱，应该再用小水勤浇的方法。不能大水漫灌。一般每天早晚各浇1次水（喷灌设施），肥应“少施多次。薄肥勤施”，葱株定植成活后应及时追施稀薄农家有机液肥或每667m²追施尿素5kg作促孽肥；此后。一般每12d追1次肥。每667m²施尿素5～8kg、氯化鉀4～5kg。施肥通常都与浇水结合进行。分孽盛期应重点追施尿素、氯化钾或三元复合肥。每667m²施约10kg为宜。收获前15d左右必须增加氮肥施用量。作为壮蘖肥。正常情况下每667m²施尿素15kg，此外。在小香葱生长期间，还可结合病虫害防治喷施0.2%-0.3%的磷酸二氢钾叶面肥，以促使植株嫩绿，提高商品质量。追肥后要及时浇1次透水，以免烧葱苗。

5病虫害防治

5.1病害防治。其主要病害有叶枯病、猝倒病、锈病、灰霉病、病毒病、软腐病等。叶枯病可用75%百菌清600倍液或70%甲基托布津1000倍液交替防治。猝倒病可在种子开始出苗10d、20d时，分2次防治，可用50%多菌灵700倍液喷雾。或58%瑞毒锰锌500倍防治。锈病发病时用25%粉锈灵WP1000倍液、10%世高WP1500倍液、40%福星乳油8000倍液等防治。灰霉病发病初期可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或65%甲霉灵可湿性粉剂600倍液喷雾，视病情防治1～2次，两次问相隔7-10d。病毒病用58%甲霜灵·锰锌100 g，亩对水喷雾，或75%百菌清600倍液喷雾防治。软腐病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液灌淋根茎防治。

5.2虫害防治。常见虫害是地老虎、蛴螬、葱蓟马、葱地种蝇（葱蛆）、葱斑潜蝇等。地老虎、蛴螬：用50%辛硫磷乳油1000倍液或30%敌百虫乳油500倍液灌根防治。蓟马：可用10%的吡虫啉乳油2000倍液或用40%的辛硫磷乳油1000倍液喷雾，喷洒要均匀，连喷2-3次。每次间隔5-7d葱斑潜蝇：用2.5%天王星乳油1000倍液、绿亨阿维菌素3000倍液加10%吡虫啉2000倍液喷雾。

6采收

定植后30-40天，当苗高长到30～35cm、假茎粗0.5-0.6cm时，就可以采收了。采收时用手整把握住香葱的根基部。然后用力连根拔出。采收好的香葱应去除枯萎、变黄的病虫叶。然后用草绳把每2-3kg香葱捆绑成一捆即可。