刘义满 魏玉翔

子莲（Nelumbo nuciferGaertn.）是以莲籽为主要产品器官的一类莲品种。莲籽不仅营养价值极高，而且有很好的药用价值，在我国历来被视为“药食同源”（既是食品又是药品）物质，为滋补佳品。子莲主要出产我国，全国种植面积6万～7万hm2，主要产区在湖北、江西、湖南、福建、浙江、安徽等省，长江流域及其以南的其他省份亦有一定规模。其中，湖北省子莲面积最大，约占全国总面积的60%。近些年，北方的山东、河南等黄淮流域地区也进行了规模化引进种植。国外主要在泰国、越南、柬埔寨等东南亚国家有少量栽培。在国际农产品贸易中，我国的莲籽是典型的传统、特色、优势农产品。

关于子莲，农民朋友首先会问到2个问题：①生产上应选择哪些子莲品种？②如何提高子莲种植效益？

1 生产上应选择哪些子莲品种？

传统上，业界通常根据来源，用来源地作为子莲品种群命名分类。

图1 常见子莲品种

其一为湘莲，为湖南（简称湘）子莲品种的统称，也指湖南出产的子莲产品。传统湘莲品种较多，如湘潭寸三莲、耒阳大叶帕、衡阳乌莲、桃园九溪红、汉寿水鱼蛋”、益阳冬瓜莲、华容荫白花、安乡红莲等[1]。湖南地区选育的子莲品种寸三莲65、湘莲1号和湘潭芙蓉莲[2～5]等也属于湘莲。目前的湘莲品种主要种植区在湖南。湖北等地曾经以湘莲为主栽品种，但经过10多年的品种结构调整，湘莲种植面积已经非常小了。湖南湘潭县的花石镇、中路铺镇、易俗河镇为“湘莲”加工的集中地，从事湘莲加工的企业和人员众多，是国内目前最大规模的湘莲产品集散中心，主导着全国的湘莲加工品市场。……