寒石

入梅以后，绵绵烟雨中梅熟杏黄，菜场偶尔有鲥鱼出没，三四指宽，比巴掌稍长，两条侧向纵贯头尾的荧光带泛着红绿相间的曼妙光泽，扁而宽而轻盈的身子让人想象其在水中悠游的样子。

鲥鱼是与梅时一起现身江南的。这时节的鲥鱼，雌鱼丰满雍容，公鱼膘肥体壮，是捕捞品尝最佳时节。但是，由于长期过度捕捞和生态恶化，目前长江、钱塘江等主要鲥鱼洄游流域休说形不成鱼汛，连踪影都难得一见。出现在菜场的鲥鱼大多是养殖的，局限于几个摊位，三三两两难成气候。就像几滴水融入大海，野生鲥鱼长期货歉，加之价昂，普通人家菜籃子对鲥鱼期待一年勿如一年，以至于今日，不多几尾鱼在哪，也乏人问津。

不过我倒是要问问的，这些日子心里有鲥鱼情结在，问问，或许能消解一些。我问一位四十出零的女摊主鲥鱼价，答曰“36元”；本地的外地的？我本意是问野生的还是养殖的，话没出口心里已有答案，于是临时改口。鲥鱼是来自大海的客人，它来江河做客或者说度“蜜月”，本没有地域之分，一定说有那也是大海与江河的不同。我改口是给自己留条退路，免得被人笑话，也不掂量一下自己的口袋，吃不吃得起一条野生鲥鱼。孰料对方竟答是“长江的”，我就没继续问下去。长江是我国最大鲥鱼产区，鲥鱼也是传统“长江三鲜”之一。自然洄游的时令长江鲥鱼，我估计36后面加个零不止。且甭管其长江产还是长江养的，36元一斤勿伤元气，我决定买两尾尝尝鲜。……