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星级大厨

2018-08-18

新青年 2018年8期
关键词:倒油小朵炎炎夏日

西兰花和虾的组合清淡而鲜美,炎炎夏日炒上一盘再合适不过了。

主料:西兰花1个、虾300克。

輔料:胡椒粉、蚝油、盐、蒜。

步骤:

1、西兰花摘成小朵用盐水泡十几分钟;

2、虾头去壳和虾线用胡椒粉腌制;

3、起锅烧水,开锅倒入西兰花焯1分钟,捞出备用;

4、锅中倒油,放入蒜爆香,倒入腌制好的虾翻炒;

5、虾炒至变红放西兰花,放蚝油和盐,炒匀盛出即可。

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