编辑同志：

总有人提醒我少吃盐，但是对吃盐多了有哪些害处却语焉不详。请问，吃盐多了到底有哪些害处？会造成过早脱发吗？每天吃盐量控制在多少才合适？日常饮食如何限盐？

读者 何锦枝

何锦枝读者：

调查显示，75%的中国人食盐量超标，所以，控制食盐量有普遍意义且刻不容缓。具体来说，食盐量超标有以下害处：

1.引发头疼。很多人有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后容易头疼。科学家曾做过一个试验，让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天。结果发现，每天吃8克盐的人比吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物，只要吃的盐量多，都会有同样的反应。这项研究确认，多吃盐与头痛密切相关。

2.增加水肿。在日常生活中不难发现，有许多肥胖女性的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。尤其是高血压患者，这种现象更为明显。因此，为了使身体不出现这种症状，除了注意日常饮食外，最重要的就是要控制食盐量。

3.容易感冒。食盐量超标的人容易感冒，因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，减弱其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加上呼吸道感染的机会。

4.損害咽喉。在食用盐分含量高的食物之后，很多人能明显感觉到咽喉黏液增加、嗓子不清爽。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面盐分过多的炒货如炒瓜子、炒花生及加了盐的各种坚果、薯片等也都要少吃。……