方便面会消失吗

在即食产品中，方便面曾经“独领风骚”几十年。但最近两年，却常有媒体报道“方便面销售增长乏力”“销量下滑”。

其实，方便面的关键在于“方便”。现在，随着冷链、物流和信息管理技术的发展，满足“方便”有了比“干燥——复水”更好的方案。拥有更多选择的人们便无须再在方便面的健康与口感上纠结。就拿外卖来说，只需一个电话或者在手机上点几下，消费者就可以吃到比方便面更丰富美味的食物。还有冷冻盒饭、“无人面馆”等即食产品，它们不需要油炸和干燥，对风味和营养的保持比方便面更好。

如今，方便面的优势似乎只剩下价格，但是，当人们用于食物的开销占收入的比例越来越低，这一优势恐怕也会越来越小。

“懒人群体”成难题

一提起法国人，不少人首先想到一个“懒”字。巴黎的大街小巷，处处是悠然自得的男女，半杯意式咖啡就能喝几个小时。从一定程度上讲，法国的“懒人群体”在欧洲这么突出，与其社会福利过高有关。

英国人时常会调侃对岸的法国人“懒惰”，但英国的情况也好不到哪去。这个福利国家已经承认自己不堪重负，不工作的人可以享受福利收入，而辛苦工作的人还要缴纳高额税金，“很不划算”。

日本厚生劳动省发布的数据显示，日本有约215万人以“吃低保”为生，这些人平均每月可领到15万日元的生活费，单身母亲可领18万日元，几乎和一个大学应届毕业生的税后工资持平。

在韩国，赖在家的成年子女也越来越多，有些父母因此延迟退休。

北京现“代理儿女”

入住养老机构时，谁来做担保人签字？突发疾病入院治疗时，谁来办理住院手续？当自身利益受到侵害时，谁来帮助维权？孤独寂寞时，又是谁能来陪伴……这些，对于有子女的老人来说“都不算难事儿”，但对于失独、无子女、空巢等特殊家庭的老人来说，就显得孤立无援了。以上这些，就是“代理儿女”能带给“孤独老人”的作用。

从2016年开始，北京市民政局委托北京扶老助残基金会开展了“代理儿女”项目。该项目运行至今，已有38位老人与基金会签约。基金会工作人员就是为这38位老人服务的“代理儿女”，有了他们，老人们住院就诊有人签字了，日常起居有人关心了，法律维权有人撑腰了，最担心的临终关怀和“百年”之后的殡葬问题也有人管了。

现金流通在增加

当前，越来越多的人选择使用信用卡、手机甚至面部识别技术进行支付，一些人甚至怀疑现金未来可能会消亡。近日，国际清算银行经济顾问、研究主管申铉松表示，这种可能性短期内不会发生。

国际清算银行的报告显示，近几年，现金流通量实际上在不断增多。2000年全球现金流通占全球GDP总量的7%，2016年这一比例则达到了9%，仅有少数地方的现金流通量在减少。

另外，报告显示，使用借记卡和信用卡支付的比例，从2000年的13%上升到2016年的25%。

春节钱花哪儿了

中国银联一组数据显示，进入腊月后，常住地为北上广深的人们在外地消费的人数环比增速明显增加，一线城市越来越多人回到了自己家乡过年。2018年1月，全国黄金消费总规模较上月环比增长20.4%，在这庞大的购金大军中，北京人、江西人及上海人表现最为突出。

买买买之外，人们文娱活动也很丰富。北京、上海、广东三地常住人群寒假观赏话剧人数较寒假前分别增长54.6%、51.8%和42.0%。保龄球更成为中西部地区寒假娱乐“新宠”。

日本打假非常狠

在日本，造假是比坐牢还严重的事。一旦发现有人造假，他是会受到人身攻击的，这辈子基本就已经无望了。公司造假被曝光后，首先老板公开谢罪，接着银行停止贷款，上下游企业和合作伙伴停止商业关系，公司陷入倒闭。更有甚者会走上自杀之路，而人们却不会同情，他们只会觉得那是用生命为自己洗清了罪责。

除了严厉的惩处制度之外，日本良好的道德修养也是避免假货出现的一個必要保障。日本成功的教书育人体系，公共利益观的长期熏陶和社会公众的整体自觉在潜移默化中已经形成了一种影响深远长久的文化氛围。在整个社会风气的影响下，想造一下假都难。

咖啡文化在中国

日媒称，咖啡文化正在中国扎根。据悉中国的咖啡馆数量已经达到10万家，目前正从沿海大城市向内陆和地方中等城市加速开店。此外，与饮料搭配提供的面包和蛋糕也很火爆。伴随中国人收入的持续增加，今后饮食习惯将不断西方化。

根据一家从事咖啡与茶叶相关市场调查的公司统计，中国每杯咖啡的平均价格为24元，拿铁为30元。尽管在中国的大城市，租金和人工费都呈现上升态势，但与日本相差无几的价格水平正在被接受，可见咖啡馆的吸引力巨大。

该公司与一家团购网站的联合调查显示，截至2016年中国的咖啡馆超过10万家。其中上海数量最多，北京和广州紧随其后。

人性化拯救“低头族”

边玩手机边过马路的“低头族”越来越多，由此导致的伤亡事件不断发生。为防止此类交通事故，欧洲很多国家采取了人性化手段。

荷兰小城博德赫拉芬为“低头族”设立了专属红绿灯，灯的高度大约与成年人的胸部齐平，这样，行人虽然在过马路时看手机，但眼角的余光能看到红绿灯。

英国伦敦给路灯柱包上一层海绵，以防止行人只顾看手机而撞在灯柱上受伤。

德国科隆、奥格斯堡等城市则在电车轨道附近的地面上设立了“抬头不见低头见”的警示牌，以提醒“低头族”注意来往车辆。慕尼黑在一些危险路段安装了特制信号装置，这些装置能够向安装了“小心过马路”软件的智能手机发出警告信号，提醒手机使用者注意交通安全。