马宝义

西吉县火石寨国家级地质森林公园管理处 宁夏 西吉 756299

西吉县位于宁夏回族自治区南部,西吉马铃薯口感好、外形美观、品质优、皮薄肉嫩,这与西吉县的地理位置有直接的关系,该县位于黄土高原中心地带,天然环境良好:土壤通透性好、疏松、富钾全年有充足的日照、低气温、高海拔、昼夜温差较大,为马铃薯的生长提供了得天独厚的优势。国家启动马铃薯主粮化战略后,西吉县成为第一批试点县。目前,全县种植马铃薯达110万亩,生产规模优势突显,薯种繁多,15个脱毒一级种繁育基地、14个脱毒原种繁育基地占全区马铃薯种植面积的30%以上,建成青薯9号等晚熟外销型品种为主的生产基地40万亩,中薯3号等早熟菜用及加工型品种为主的生产基地10万亩。

1 西吉县马铃薯生产加工产业开发

从上世纪90年代开始,西吉县就在中静公路和309国道附近的城郊、夏寨等村组建设了高效、优质和高产的商品薯生产基地,整个生产过程不断增加建设科技含量,年均种植的马铃薯达到了10万亩以上,实现了产前、产中、产后的全程一体化服务,能够进行技术咨询、产品销售和物资供应等工作,采用与农民签订合同的方法,专门对专业村和专业户实行保护收购价政策。通过示范和辐射作用,使得总播种马铃薯的面积不断扩大,总产量不断提高,带动了马铃薯生产的进一步发展。

在建设基地的同时,还通过建立龙头企业构建产业核心,引进先进设备建成马铃薯加工企业。并且,随着规模的扩大,加工企业又向着精深化发展,形成了马铃薯系列开发合作项目。目前,全县马铃薯淀粉龙头企业的生产规模达到了5万吨以上,西吉马铃薯淀粉龙头生产基已经成为了全国规模最大地,个体私营企业和乡镇企业的马铃薯加工能力也达到了这个数字。

包括运输业种植业、餐饮服务业、养殖业等在内的相关产业已经形成了产业化格局,西吉的马铃薯产业格局又经过结构的调整和优化,真正发展壮大起来。马铃薯的产业化发展促进了西吉的农业产业向着致富路买进。如今,马铃薯产业已经成为了西吉的支柱性产业[1]。

2 西吉县马铃薯产业发展措施

2.1 逐步提尕种薯繁育水平。西吉县在宁夏率先提出了马铃薯脱毒种薯“1＋1”(政府＋农户)繁育推广模式,兴建了脱毒种薯繁育、优良品种选育、保鲜贮藏、高产栽培等技术研究中心,成立了西吉县马铃薯高新科技示范园区,初步形成了县乡良繁体系,有效提高了脱毒种薯推广速度,开创了“四位一体、一步到位”的种薯繁育模式,脱毒薯生产能力位居全国之首。

2.2 为了确保确保马铃薯产品质量优质安全,西吉县坚持整齐规划,集中连片、统一供种、统一技术指导,统一收获储藏,做到病虫防治、播种、田间管理、施肥、等各个生产环节操作统一标准。部署专业技术人员为农民讲授先进的栽培技术,帮助生产专业化落实到位,并对农民进行必要的技术培训,以。通过增加科技含量,实行标准化生产、规模化种植、规模化经营,建立对整个种植具有约束的质量管理体系与标准化技术体系,不断提高产品质量,从而提高知名度和竞争力。

2.3 西吉马铃薯加工业已经拥有了较强的加工转化能力。经历了几十次的加工主体的转化过程后,改进和变革带来了一系列的进步:从个体手工作坊生产粗淀粉、粉条开始转变到国有、集体、个体共同经营,如今,西吉的马铃薯加工业中,民营、私营、个体生产的产品生产工艺众多,品种繁多,囊括预糊化淀粉、精淀粉、全粉、变性淀粉和马铃薯休闲食品,等等。

以经过全面改制的西吉县傻傻(集团)公司为例,该公司被国家商务部确定为全国百家大型农产品流通企业,又经过宁夏佳立生物科技有限公司整体收购有效资产,在工艺体系上形成了独有的技术,有效保证了马铃薯淀粉产品的质量,包括锉机系数的提高、淀粉的漂白、脉冲气流干燥、离心法与全旋流相结合工艺技术等。

2.4 在广大技术人员的共同努力下,科技支撑水平有效提升,茎尖剥离、微型薯生产、切段扩繁、等马铃薯新品种选育、繁育技术得到空前的突破。一批优良品种经过先后试验筛选,形成了淀粉加工型品种(陇薯6号等),食品加工型苗头品种(90－2－10等3),早熟菜用型苗头品种(宁薯10号等),晚熟外销型苗头品种,均进行了大面积的推广种植。上述优良品种获得国家无公害农产品认证[2]。

宁夏马铃薯工程科技研究中心成立之后,在马铃薯病虫害防治、良种良法配套栽培、品质分析、窖藏保鲜等技术上加大了研发力度,聘请国内外专家指导,加强与中国农科院等科研机构的技术合作与交流,主攻不同种植方式脱毒薯退化、马铃薯主要病毒类型等技术,为规划和建设标准化种薯繁育基地,提高单产、监测检验提供了科学依据。

2.5 按照“户户贮藏、家家建窖、规模经营”的思路,西吉的马铃薯产业发展格局中的乡、村三级信息网络体系初步形成。宁夏农业科技“110”西吉 服务中心积极引导农民运用窖藏技术,西吉县马铃薯产业网站建起了网络查询、电话咨询、专家咨询三大平台,马铃薯信息中心聘请了村级马铃薯信息服务员,在各乡镇设立信息服务点,将外运销售技术,将延伸到全县19个乡镇,为县马铃薯重点加工企业服务。

结语

近年来,西吉马铃薯产业区域特色优势地位与块状经济雏形基本形成:鲜薯外销市场的不断成熟,农民人均马铃薯产业收入不断增长,加工销售能力的不断提高。先后成功举办了“首届宁夏固原马铃薯节”、“中国西部(宁夏·固原)马铃薯节”,为西吉马铃薯走出宁夏,走遍全国,走向世界提供了大好商机。