孔韵昕

周末下午，我和爸爸正悠闲地坐在沙发上看电视，突然爸爸一拍脑门儿：“糟了，今天是你妈妈的生日。”我们俩立即紧张起来，上次爸爸忘了妈妈的生日，一整个星期都被妈妈的冷言和白眼“劈来砍去”，相当悲惨。这次要是再没有表示……我都不敢想象会有怎样凄惨的结局在等待我们！

我和爸爸决定分头行动，各自准备礼物，而这一切必须得赶在妈妈下班回家前搞定。爸爸一把抓起菜篮冲向市场采购果蔬，准备给妈妈做一桌拿手好菜。我却发起了愁，在客厅转了好几圈也没理出一点儿头绪。无意间我的目光落在了家里的烤箱上。有主意了！我要亲手为妈妈烤一个生日蛋糕。

主意好拿事难做，我虽然经常看妈妈烤蛋糕，但我可从来只管吃，怎么办呢？我只好从网上找了一个比较容易的蛋糕食谱，然后信心满满、热火朝天地干起来了。锅碗瓢盆、油面蛋奶一应俱全。我马上按照食谱把材料称重分好，然后用分蛋器小心翼翼地将蛋黄和蛋清分开，再把蛋黄、油、牛奶、砂糖按配方混合好，筛入面粉，搅拌均匀。接下来可就是制作蛋糕的重头戏——打发蛋白。听说很多人都在这失手了，我对照着食谱，不敢有一丝懈怠，生怕一不小心，前功尽弃了。我把电动打蛋器调到低档，蛋白在打蛋器的搅拌下，陆续冒出一些可爱的泡泡，这就是传说中的鱼眼泡吗，很容易呀。我得意地加入了一份砂糖，继续开工。随着搅拌棒的搅动，泡沫渐渐细腻起来，蛋白在慢慢长高。