广东省中医院主任医师 胡世云

在我国，肺癌是发病率最高的恶性肿瘤之一。中医认为，肺癌是正气内虚、邪毒外侵引起的，以痰浊内聚，气滞血瘀，蕴结于肺，以致肺失宣发与肃降为基本病机，以咳嗽、咯血、胸痛等为主要临床表现的一种恶性疾病。肺癌患者除了接受正规治疗外，还可以食用一些抗肿瘤的药膳。下面介绍几款食疗粥方。

1.瓜蒌薏苡仁粥

全瓜蒌15克，鱼腥草30克，冬瓜子15克，草河车30克，薏苡仁30克，白糖适量。先将全瓜蒌、冬瓜子、草河车煎汤，去渣后，加鱼腥草、薏苡仁煮粥，白糖调味服食。此粥清肺化痰除热，适于肺郁痰热的肺癌患者。

2.枇杷叶粥

枇杷叶15克（鲜品60克），粳米100克，冰糖少许。将新鲜枇杷叶刷尽背面的茸毛，切细后煎汁，去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用，适于痰热肺癌患者。

3.百合大米粥

百合20克，大米30克。百合洗净，切成小块状。大米淘洗干净，加入百合，小火慢煲。此粥具有养阴清热的功效，适于干咳、痰血、心中烦热的肺癌患者。

4.甘蔗松子仁粥

甘蔗汁500毫升，松子仁30克，糯米50克。将糯米与松子仁洗净，加清水适量煮成粥，然后加入甘蔗汁煮开后服用。此粥具有清热生津、润燥止渴、补肺健脾的功效，适于肺癌气阴不足者。

5.白及燕窝粥

白及15克，燕窝10克，粳米60克，冰糖20克。燕窝用温热水发透；白及洗净发透，切成小块；粳米淘洗干净；冰糖打碎。将粳米放入锅内，加入泡发好的燕窝、白及，适量水，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖搅匀即成。此粥具有滋阴润肺、祛热止咳的功效，适于阴虚肺癌患者。

6.银耳粥

银耳10克，粳米60克，冰糖20克。将银耳发透，除去蒂根杂质，撕成小块；粳米淘洗干净；冰糖打碎。将粳米放入锅内，加入银耳、适量水，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖搅匀即成。此粥具有润肺止咳、养胃止渴的功效，适于阴虚肺癌患者。

7.羊骨粥

羊骨100克左右，粳米或糯米100克，食盐、生姜、葱白各少许。先将羊骨洗净捶成小块，加水煎煮，取其汤液与洗净的粳米（或糯米）、生姜、葱白同煮为粥，粥熟后加入食盐，即能食之。此粥具有温润补肺、补气益血的功效，适于做完手术后的肺癌患者。

8.鸭肉粥

鸭肉适量切片，大米100克，葱白少许，同煮粥，食盐调味食用。此粥有滋阴补血、利水消肿功效，尤其适于肺癌各期合并胸水者。

药膳二则

川贝炖雪梨

原料:雪梨1个，贝母粉9克，冰糖30克，大枣2枚。

制法:雪梨削皮去核与贝母粉、冰糖、大枣一起放入碗中，隔水蒸熟食之。

功效：滋阴润肺，化痰止咳。

百合薏苡仁莲子汤

原料：莲子10克，薏苡仁10克，百合30克，大枣数枚。

制法：莲子、薏苡仁洗净后放入高压锅中，加水煮至气压阀喷气为止。稍凉后开盖，加入百合、大枣，不用气压阀，文火煮10～20分钟即可。食用时加适量冰糖或蜂蜜。

功效：健脾益气，养心滋阴。