芥子碱降解菌对肉种鸡产蛋性能和免疫功能的影响

2018-08-04邹成义汪林书

西南农业学报 2018年6期

余丹，李斌，屈东，邹成义，汪林书

(1.四川省畜牧科学研究院饲料研究所，四川成都 610066；2.动物遗传育种四川省重点实验室，四川成都 610066)

【研究意义】芥子碱是菜籽粕等十字花科类饲料中主要抗营养因子之一，也是诱发畜禽发生鱼腥味综合征[1]的主要前体物质，严重影响畜禽生产及产品品质。【前人研究进展】目前，芥子碱降解微生物的研究主要集中在真菌上[2-3]，但降解效果不稳定、效率不高，也未见这些微生物安全性评价报道。相对于真菌，细菌的基因简单，代谢旺盛，繁殖速度快，更有利于商业化生产，因此筛选安全高效的芥子碱降解菌，应用前景更加广阔，但关于细菌对芥子碱降解的报道极少。本项目组着眼于细菌对芥子碱降解的优势，经过长期大量筛选，已成功分离培养出了一些芥子碱降解优势细菌[4]，这些细菌来源广泛、培养条件简单，对芥子碱的降解能力强，但它们对动物机体会产生何种影响，目前还未见报道。【本研究切入点】本研究拟考察项目组前期分离培养的一株鸡源芥子碱降解菌1(sinapine degrading bacteria 1,SDB1)对肉种鸡产蛋性能和免疫功能的影响。【拟解决的关键问题】为该菌株进一步应用研究提供基础数据。