四川省通江县第三中学 鲜成荣 任卫东 王崇斌

一、提出问题

我们的食物多种多样，其中水果也是很多人的最爱。每当我们吃葡萄的时候，会发现它上面有许多“白霜”。这些“白霜”是农药的残留物吗？又该如何洗掉它们？为此，我们一起指导学生进行了如下的探究活动。

二、实验器材

带“白霜”的葡萄和红提、面粉、淀粉、食用盐、牙膏、水、药匙、玻璃棒、烧杯等。

三、实验过程

为了让实验更具对比性，我们分别用带“白霜”的葡萄和红提两种水果完成了相同的实验过程。

1.葡萄实验

首先，用药匙舀一勺盐放入清水中，然后用玻璃棒搅拌1分钟，再放入几颗带“白霜”的葡萄，搅拌5分钟后，静置15分钟。

在第二杯清水中先加入两勺淀粉和两勺面粉，用玻璃棒搅拌2分钟，再放入几颗带“白霜”的葡萄，搅拌5分钟后，静置15分钟。

在第三杯清水中先加入1到2厘米的牙膏（如图1），用玻璃棒搅拌5分钟，再放入几颗带“白霜”的葡萄，搅拌5分钟后，静置15分钟。

在第四杯清水中直接放入带“白霜”的葡萄，搅拌5分钟后，静置15分钟。

2.红提实验

图1

重复与葡萄相同的实验过程。

四、实验结果

为了进一步观察静置后的实验现象，我们准备了4杯清水。

首先，将盐水中的葡萄和红提夹出来放入清水中清洗，可以看到葡萄和红提表面的“白霜”并没有去除。

夹出用面粉和淀粉清洗后的葡萄和红提放入清水中清洗，可以看到葡萄和红提表面的“白霜”没有彻底去除。

夹出用牙膏清洗后的葡萄和红提放入清水中清洗，可以看到葡萄和红提表面的“白霜”几乎看不到了（如图2）。……