陈进红

当丹麦因生蚝泛滥在网络上求助时，网友曾笑称派出中国“吃货”能把生蚝吃到灭绝。对于禾花雀来说，这还真不是段子，已接近现实：13年前，禾花雀还属于“无危”状态，现在却已是“极危”。据世界自然保护联盟官网公开的信息称，在中国，为食用而对禾花雀进行的非法捕猎是主要威胁。

因这几年各地新闻集中报道，人们基本都知晓了穿山甲不能吃，黑天鹅不能吃，这些都是国家保护动物。而禾花雀什么时候也成了濒危动物，却少有人知。

我国于1997年就禁止捕猎禾花雀。然而，从2000年至2013年这13年间，光是在广州和韶关两地查获的被捕獵的禾花雀就多达10万只。从1997年到2017年，这20年的时间我们做了什么？如果说非法捕猎者和“吃货”的觉悟、认识不到位，那么监管又存在着哪些疏忽？

很多人以“吃货”自居，甚至对动物的第一感官先是从味觉上判断：“这个能不能吃？好不好吃？”不管是天上飞的、地下跑的、水里游的、洞里钻的，只要是血肉之躯，就有一个大炒勺或者小炖盅等着它。所以段子手说：“如果有一种生物泛滥，那只能说明它不好吃。”

同时，中国人喜欢通过食用各种植物和动物来改善身体状况或预防疾病。食物是药物，甚至是更好的药物，这是中国人几千年来遵循的信条。民间流传禾花雀是“天上人参”，正是这种“大补”功效让禾花雀面临着灭种的危险。但实际上，禾花雀所谓的“天上人参”和穿山甲的药效一样，只是传说而已，没有任何科学依据，专家说禾花雀的营养价值与鹌鹑、鸽子差不多。……