张贺飞

如何让自己变成一个有品味的人？许多饮食男女仍在知乎或豆瓣上提出问题，并寻求其他人为之附庸的答案。

于个体而言，“品味”一词无非是让自己过得更好一点，或是物质上，或是精神上；于群体而言，“品味”更像是一个阶级的代名词，表现出不同于大众的生活方式，要知道“Class”在汉语中可以翻译成“品味”，也可以翻译成“阶级”。

只是从经济学的角度来看，“品味”已经逐渐成为社会发展的必经过程，也印证了这样一种论调：当一个国家人均GDP超过3000美元时，休闲消费就进人大众化阶段；超过5000美元时，休闲消费将进入快速增长期。

2011年的时候，中国的人均GDP正式突破5000美元，有关“新中产”、“消费升级”的说法在之后几年中爆红网络。而如何让品味成为一门好生意，中国的互联网创业者给出了淋漓尽致的答案：丁磊说品味成就了今天的网易、王海军说亚朵是人文精神的溢价、老罗说锤子聚集了一批聪明且有品味的人……尽管还存在争议，但“品味”似乎已经成了互联网的另一种打开方式。

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60年代的美国还流行着嬉皮文化，70年代经历了朋克和摇滚精神的洗礼，到了80年代就形成了多元文化和潮流分支的齐头并进……

从经济的角度来看，战后的美国也没有那么富足，但1969年是个关键的时间点，美国的人均GDP达到5031美元，那些反体制、崇尚唯心主义的年轻人，最终在经济上行的同时选择了唯物主义的生活。

成书于1979年底的《格调：社会等级与生活品味》，是保罗·福塞尔饱受争议的一本书，谈论社会等级是美国忌讳的话题，保罗·福塞尔却在书中将美国社会解剖成了九个阶级，其中对美国最为庞大的中产阶级有着形象的刻画。