张东升，葛红生，石泽阳，周玮

(大连海洋大学 农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁 大连 116023)

因益生菌能改善水质[1-2]，提高养殖动物产量[3]、免疫力[4-5]和饵料利用率[1]，从而被水产养殖者广泛使用[1]。根据功能不同，水产益生菌分为用于提高水生动物生长、免疫和饵料利用率的饲料补助剂，以及用于改善水质的水质改良剂。用来改善水质的益生菌通常采用泼洒[6-8]方式。国内用于改善池塘水质的益生菌一般先用池塘水加红糖或麦麸的方式活化5～6 h[3,7]，而国外则使用灭菌的纯净水在27～32 ℃下活化益生菌和酶制剂16～18 h[1]，再将活化菌泼洒在池塘中。但也有部分芽孢杆菌生产商提供的芽孢菌按比例可直接泼入养殖池塘中。目前，对使用芽孢还是活化后的营养细胞，哪一种更有利于益生菌在池塘中的生长尚无文献报道。此外，国内外益生菌的生产与实际使用往往脱节，生产厂商常根据益生菌产量最大化原则选择培养基里的碳、氮源和环境条件培养益生菌，往往不考虑益生菌使用场所的营养和环境，当益生菌培养基和使用场所的营养环境差异较大时，是否会影响益生菌的生长目前尚无报道。

前期试验中，作者从大连市某刺参池塘中分离出一株高效降解刺参池塘有机质的益生印度芽孢杆菌L15菌株[9]，并研究了发酵培养L15菌株的海水、淡水发酵培养基及培养条件[10]，淡水发酵培养基培养的L15菌株可以获得较好的芽孢产量，其降解刺参底泥有机质提取液COD的能力与海水发酵培养基相近[10]。……