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试吃大比拼:姚生记占优,来伊份垫底

2018-07-31廖玉婷

消费者报道 2018年4期
关键词:开心果坚果口味

廖玉婷

在2017年电商年货节中,坚果类产品的销量占所有食品的47.25%。由此可见,坚果炒货在国民副食品中占据着举足轻重的地位。

坚果是男女老少茶余饭后喜爱的休闲零食,“好吃”自然是其最重要的属性之一。

然而,市面上坚果品牌林立,消费者不可能逐一购入一一品尝。究竟是主打情怀的“老字号”更值得买,还是广告与口碑满天飞的“网红品牌”更能迎合当代消费口味?

2018年3月,《消費者报道》邀请了19名志愿者试吃24款开心果、碧根果、巴旦木。

试吃评价指标为外观、香味、口感、易剥程度、咸甜度、整体喜好度等6个方面。

主观盲评结果显示,姚生记笑口巴旦木、百草味开心果(盐焗味)、姚生记碧根果色、香、味、形俱佳,获得志愿者的一致好评,被誉为“最好吃的坚果”。

相反地,来伊份盐焗手剥巴旦木、洽洽开心果(盐焗味)、良品铺子碧根果(奶香味)口味不佳,被志愿者诟病最多,成为“最难吃的坚果”。

品牌方面,姚生记的综合表现更佳,而来伊份的整体表现较差(如图4)。

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