袁越

从摇钱树到防波堤

从海南省省会海口市中心出发，沿著一条高速公路往东开30公里就到了演丰镇。镇上有个“连理枝渔家乐”，专门供应地道的当地美食。主菜则是著名的演丰咸水鸭，看上去其貌不扬，吃起来却肉质细嫩，滋味独特，深受食客好评。

海南岛的渔民在近海捕鱼

这家饭馆背靠一条小河，河对岸是一大片已经被划分成田字格的滩涂湿地，格子里饲养着鱼虾蟹贝等可供食用的各种小海产。湿地周围被一大片浓密的森林环绕，这就是大名鼎鼎的东寨港红树林保护区。红树林是一种生长于海岸潮间带的木本植物群落，大致分布于南北回归线之间的热带和亚热带地区。东寨港保护区成立于1980年，是共和国建立的第一个红树林保护区，林子里生活着大量鸭子最喜欢吃的小鱼小虾，海南咸水鸭那独特的香味就是这么来的。

演丰人有句俗语：“红树林就是摇钱树，保护好红树林，就是守好金饭碗。”这话用在咸水鸭上可谓字字真理。当地人很早就有在红树林里养鸭子的习惯，反正树林里到处都是鸭饲料，根本不用喂。2003年，一家演丰餐馆打出了“红树林咸水鸭”的招牌，受到游客欢迎，生意越做越大。当地政府随即出台了《演丰咸水鸭管理技术规程》，鼓励村民扩大养殖规模，发家致富。

但是，规模一旦扩大，问题就来了。演丰咸水鸭出名前，当地村民每户平均也就养个十几只鸭子，如今一家鸭场每年就要出栏上万只鸭子，鸭子们赖以生存的红树林可就遭了殃。……