杨周彝

早春二月，绿意盎然，我们几个老友又踏上品赏明前龙井之旅。

行程是“汪怡记”茶庄梁总安排的。每年清明前，他都要去杭州梅家坞收购明前龙井并赶运回沪，第一时间在“汪怡记”大世界门店上柜，满足新老茶客的渴求。

梅家坞是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称，拥有“不雨山长涧，无云山自阴”的自然山水风光和悠久人文资源，是杭州最富茶乡特色的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区。

下午5点，我们一行到达群山环抱、暮霭缭绕的梅家坞，望见村外青翠碧绿的山坡茶园。

梁总告诉我：“明前龙井，鲜茶2 250克制成500克茶叶，至少含5万个嫩芽，全凭采茶女手摘，她们从清晨到日落，最多摘5 000克左右鲜茶。”

老朋友梅村长在村口迎候。汪总笑道：“与梅村长做龙井购销已经30多年，当年是小梅，现在是老梅了。今晚梅太太亲自掌勺，做地道农家菜款待各位。”

拾级而上，茶香弥漫，家家门口一台台制茶机在轻轻运转，旁边的竹匾里晾晒着翡翠色的新茶。

到村长家门口，小圆桌上已摆好晶莹的玻璃杯，梅村长为我们沏茶：“这是前天摘制的龙井，水是村边山脚下的泉水。”

我笑道：“为了明前龙井，我们强忍干渴，车上不带一瓶水。”

龙井茶始产于宋代，明代益盛。清代诗人陆次云赞誉龙井：“真者甘香而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过则觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。……