李萍

【摘要】蔬菜产业的健康发展事关国人的身体健康，因此对蔬菜行业进行绿色供应链管理是形势所需。产业实施绿色供应链管理的一个重要内容便是进行绿色度评价。本文先对蔬菜绿色供应链管理和绿色度的相关概念进行了阐述，然后确立了建立蔬菜绿色供应链绿色度评价指标体系的四项原则，最后构建了蔬菜绿色供应链绿色度评价指标体系。将对加强我国蔬菜产业绿色供应链管理具有一定的指导意义。

【关键词】蔬菜产业 绿色供应链 绿色度 指标评价体系

一、引言

目前，我国蔬菜的生产依然存在着很多的问题，比如流通效率低、生产过程不符合规范以及绿色化程度低等。提高蔬菜生产的质量、合理的配置资源以及降低生产过程对生态环境造成的损害都是未来的发展课题。绿色供应链管理是以可持续发展为理论基础，新兴的一种企业持续发展的理论，越来越多的企业开始把这种理论应用到企业的实际管理中来了。我国蔬菜供应链的模式主要有三种，分别是以批发市场为主导、以大型超市为主导和靠龙头企业拉动等。本文对靠龙头企业拉动的模式进行研究，结合传统的评价体系，创建一个符合蔬菜行业评价标准的一个指标体系，从而帮助企业找出目前发展存在的问题，同时给出解决方法。

二、蔬菜绿色供应链管理及其绿色度的定义

（一）蔬菜绿色供应链管理

绿色供应链管理是一种现代化的管理理念，它以传统的管理理念为依托，综合考虑资源和环保，进行绿色制造和供应链的审查。……