何莹莹

摘 要：杜甫有诗言“浮生难去食”，他的诗中直接或间接涉及饮食的有400多首。

本文对相关杜诗进行梳理，从横纵两个视角解读杜甫诗中的饮食。纵向上，以诗歌系年为切入点，结合杜甫的旅食生涯，探究饮食表达的深刻内涵。横向上，分析具体的饮食内容并进行分类归纳。通过分析杜甫的饮食题材诗，我们可以更深刻地理解杜甫的精神世界。

关键词：杜甫；饮食；旅食生涯；精神世界

[中图分类号]：I206 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2018）-15-0-02

在杜诗中，形形色色的饭食生动地描绘了诗圣的旅食生涯。这些诗从细节之处反映出杜甫的状态和心态，折射他的心灵苦旅。在横纵两个方面的探析中，我们可以以小见大，对杜甫的精神世界有进一步了解，对杜甫的心灵苦旅有更直观的感受。

一、从系年来看杜甫的饮食相关诗篇

1.“记一不识十”（712-735）

有志“致君尧舜上，再使风俗淳”的杜甫十九岁开始漫游。这一时期他的作品不多，也未涉及饮食题材。

2.“快意八九年”（736-745）

二十四岁的杜甫回到长安，科考不第，在长安寓居近十年，未能有所施展。诗人生活贫困，逐渐接近人民，对当时平民生活有深入的认识。公元744年，杜甫与李白相遇了。他写下“野人对膻腥，蔬食常不饱。岂无青精饭，使我颜色好？”（《赠李白》）此时的杜甫见到朱门大户锦衣玉食，而自己食不果腹，内心颇为不满。

3.“骑驴三四载”（745-749）

在奸相李林甫的操纵下，“野无遗贤”的阴谋让再次参加科考的杜甫求仕无果。他失望沮丧，写下 “骑驴三四载，旅食京华春。……