刘佳佳，徐 唱，李 翠，张宝刚，王捉东，余 雄

(1.新疆农业大学 动物科学学院，新疆 乌鲁木齐 830052；2.新疆伊犁中洲公司巴彦岱牛场，新疆 伊宁 835000；3.新疆肉乳用草食动物营养重点实验室，新疆 乌鲁木齐 830052)

轻音乐可提高奶牛产奶量[1]。有关莫扎特音乐可促进大脑发育的报道较多，但将莫扎特音乐应用于奶牛生产实践的学术论文未见报道。经过前期研究，本课题组对适宜奶牛泌乳的音乐元素有一定的理论积累，将这些音乐元素进行组合，进而创作音乐专门用于奶牛生产实践，具有重要理论及现实意义。鉴于此，本研究拟通过开展莫扎特音乐、轻音乐和创作音乐对奶牛泌乳及神经内分泌系统影响的动物试验，对莫扎特音乐及创作音乐能否影响奶牛泌乳性能做出解答，进一步探索音乐影响奶牛泌乳的作用机制，指导生产实践。

1 材料与方法

1.1 试验设计与动物选择

试验动物由新疆伊犁某牛场提供，年龄4～6岁，胎次2～3胎，产奶量接近，饲养管理水平相同，健康状况良好的荷斯坦泌乳牛64头，随机分成4组(莫扎特音乐组、轻音乐组、创作音乐组和对照组)，每组16头。正试期当天起(0 d)，每隔20 d测定单产并采集血样各1次。试验前先测定各组奶牛生长环境的背景分贝数，正试期开始试验组奶牛栏中用益声音乐播放系统播放音乐，分别于早、中、晚3次在挤奶前各播放2 h。莫扎特音乐选用莫扎特经典音乐，轻音乐选用理查德·克莱德曼的经典钢琴曲，创作音乐选用新疆农业大学动物科学学院音乐对奶牛泌乳性能影响课题组创作的奶牛曲(一)，对照组常规饲喂，播放过程中保持音量恒定。……