牛文静

摘 要：食品包装材料有很多，相比较其他包装材料和形式，如玻璃和金属等，塑料包装更加环保、节省原材料和运输成本，从而在现代包装工业中得到广泛应用。但是近几年残留在包装材料中的有毒有害物质迁移到食品中，对人体健康造成极大威胁，从而受到人们越来越强烈的关注。基于此，本文将结合搜集到的文献资料等，对食品塑料包装材料安全性和检测方法进行探究，希望寻求一种更加快捷、简单、安全、高效的污染物检测处理方法。

关键词：食品塑料包装材料 安全性 有害物质 检测方法

中图分类号：TB484.3 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2018）02（b）-0105-02

随着人们生活节奏的加快，各种速食、半成品食物开始流行起来，在为人们提供便利的同时也给生态环境造成压力，那是因为食品塑料包装材料在加工生产过程中，添加了各种添加剂，例如着色剂、润滑剂等，这些添加剂或具有一定毒性，人们在使用过程中，会因为塑料包装袋上的毒性迁移造成食物污染，而此时人们并没有对此有所察觉，食用食物后就会对身体造成一定伤害，然而这种伤害并不是立竿见影的，毒素长期积累影响人类健康水平，这也是近几年疾病种类增多和发病率升高的原因之一。那么怎么才能保证市场流通塑料包装材料的安全性，是每个质检员应当思考的问题。

1 食品塑料包装材料的安全性

1.1 有害物质来源

食品塑料包装材料的有害物质来自塑料包装表面污染物，由于塑料易于带电造成包装表面微尘杂质污染食品；……