叶敏

摘 要：高职院校作为我国高等教育的组成部分，其承担着为国家和社会培养高素质、高技能人才的重要使命。特别是在教育部颁布《关于做好<高等职业学校专业教学标准>修（制）订工作的通知》（教职成厅函〔2016〕46号）后，如何落实专门用途英语教学，充分发挥学生就业的导向作用，提高学生的综合素质和专业技能，以服务地方经济发展，成为了当下高职英语教学不得不面对的问题。

关键词：高职院校；专门用途英语；酒店管理专业

一、专门用途英语概述

专门用途英语（English for Special Purpose， ESP）作为应用语言学的一个重要分支，其主要是指与特定职业或领域相关的英语，并根据学习者的实际需求来开设语言教学和传授语言学习方法。相对于通用英语而言，ESP所包含的种类非常广泛，涉及的专业知识相对较多，比如商务英语、旅游英语、学术英语、酒店英语等，其除了要满足学习者特定职业或专业上的要求外，还需要在词汇、语法、语篇上倾向于相关活动的语言运用。因此，ESP实现了语言学习和专业知识学习的有效结合，通过ESP的学习能够提高英语知识的针对性和实用性，为学习者的就业和职业发展打下坚实的基础。而在实际的高职ESP教学中，英语老师往往會先开展通用英语的学习，帮助学生积累词汇和语法，让学生能够掌握一定的英语基础知识，之后再根据学生的专业需求来针对性地开展ESP教学，帮助学生更好获得相关专业的交际能力和实际应用能力。特别是在社会分工精细化以及……