段梅红

有数据显示，英国人平均每天有36分钟在焦虑，抑郁症患者越来越多，因此“减压”已成为英国人的流行词汇，应运而生的“减压食品”渐渐被大众接受，超市里已经有了销售专柜。

其实这些减压食品就是普通的食物，但它们的食材中特别添加了欧米伽-3脂肪酸、B族维生素和多种氨基酸等营养素，从而成为了可以帮助人们调节心情、舒缓情绪的“心情美食”。

“压力”不止“山大”

我们先来看一个与“心情”有关的心理学实验。把一只猴子放在笼子里，将其双脚绑在铜条上，然后给铜条通电。通电后的猴子很痛苦，于是上肢挣扎乱抓，“碰巧”抓到了在旁边的弹簧拉手—实则是一个电源开关。经过几次偶然的拉动，猴子便领会到：只要一拉拉手自己就不痛苦了。

在此基础上，科学家在猴子的前方点亮一盏红灯。然后，科学家把红灯与电击结合起来，红灯一亮，几秒钟后电就来了，猴子就要拉动开关。反复几次，猴子就知道了，只要红灯一亮就拉开关。

这之后，科学家又将一只猴子放入笼中。第一只猴子一进到笼子里就会高度专注，聚精会神地盯着红灯，不敢有丝毫懈怠。红灯不停地亮，它就一直非常紧张，不停地拉动开关，忙得不可开交。旁边那只猴子因为不知道红灯闪亮的意义，只在一边看热闹。实验进行到20天时，第一只猴子就死了。解剖发现，它死于严重的消化道溃疡。

这两只猴子一只是实验猴，另一只是对照猴。它们都是经过精心挑选的，种族、年龄、性别、身高、体重完全相同。……