范志红

最近，减肥圈子里特别流行一种方法——8小时进食法。所谓8小时进食法，就是一天当中只有8小时吃东西，其它时间不吃。这个方法到底能不能减肥呢？

很多人选择省略早餐

其实，这个方法是轻断食的一种形式，属于日间断食。意思就是把吃东西的时间集中到一起，让一日当中有16个小时不吃东西。部分研究者认为，由于身体较长时间处于饥饿状态，身体会增强自噬作用，血糖也保持较低水平，于是会让人不容易发胖，而且有利于控制高血脂。

不过，问题马上就来了：一天中只有8小时进食，到底什么时候吃呢？显然8小时吃三顿饭不太可能，那么，只吃两餐的话，是省略早餐，还是省略晚餐呢？大部分人的选择是：省略早餐。而且有人会说，古人也是一日两餐，不吃早餐的！

古人可以一日两餐，你不可以

听起来，好像是挺有道理的。但是，让我们来仔细推敲一下。为什么古人可以两餐，省略掉早餐，现代人就要改成三餐呢？除了食物比从前充足之外，还有两个重要的原因：首先，古代是农耕生活，做个饭需要砍柴烧火挑水，太费时间。种田的老百姓来不及六七点做出早饭，要下地的人就趁早上还不太饿的时候赶紧下地干活儿，在家做饭的人把饭菜做好，已经差不多中午了，从地里回来的人就吃午饭了。

其次，因为古人没有灯，没有家用电器，没有电脑手机，早睡早起。八九点就睡觉了。中午吃一餐之后，下午五六点再吃一次晚餐，就足够了，睡觉之前也不会饿。……