王东梅

脑退化症是一些脑部疾病的统称，指那些导致思考能力和记忆力长期而逐渐地退化的脑部疾病，包括阿兹海默症、血管型痴呆症、路易氏体型痴呆症和额颞叶型痴呆症。其中又以阿兹海默症发病率最高，约占所有脑退化症的50%。

脑退化症的典型症状包括情绪问题、语言问题、行动能力低下。医生在诊断脑退化症有两个要点：心智功能出现退化和心智功能退化程度比一般老化的情形更迅速。

脑退化症之所以俗称为“老年痴呆症”，是因为此症常见于老年人。令人担忧的是，近年来脑退化有年轻化的趋势。这一现象与人们生活饮食习惯息息相关，包括摄取过多碳水化合物、过分减油以致“补脑”不足，导致痴呆症发病率持续攀升。

虽然脑退化症无法根治，但可以通过健康饮食达到预防及缓解症状的效果。健康饮食是塑造健康心智和体格的根基，摄取足够的养分，补充脑部所需尤其重要。

3大营养防止脑退化

世界卫生组织研究发现，通过正确饮食，可改善脑部退化的情况。

以下3种营养对身体防止老年疾病，尤其是对脑退化有效。

Omega-3 其能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、坏胆固醇（LDL），增加好胆固醇（HDL），抗心律失常、降低血压；还有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用；同时有助于脑部发展，及预防脑部退化性疾病；预防发炎。

Omega-3是人体的基本营养需求，但现代人身体缺乏Omega-3，会引起许多疾病，尤其是脑退化。

人体无法制造Omega-3脂肪酸，因此必须从日常饮食中摄取，但大部分人在日常饮食中并没有摄取足够的Omega-3脂肪酸。……