舒天才 张先华 刘木仁

铁皮石斛学名Dendrobium officinale Kimura et Migo，是一种喜阴凉的兰科石斛属多年生草本植物，气生根系，茎直立，圆柱形，花期3～6月。余江县雨水充沛，气候温和，林地资源丰富，非常适合铁皮石斛规模化种植。

1 基地处理

大棚搭建前先规划好，然后整平土地曝晒，表面撒生石灰100kg/667m2消毒。

2 大棚建设

大棚设施统一标准为长46米，宽48米，肩高3米，顶高5米的标准化钢架大棚。配备遮阳网、喷雾和灌溉设备。

3 开沟排水

大棚内的排水以及四周的排水系统要完善，整个种植区内的水系统能够循环利用。

4 基质

4.1 基质选择。基质主要是松树皮，可以根据当地情况参杂一些杂木片和碎石子。

4.2 基质处理。基质应该发酵后使用，在正常情况下，经过15天左右发酵，温度可达到55～66℃以上，此时翻动一次，累计2～3次可完成发酵，基质含水量以40% ～60%为宜。

4.3 铺设基质。基质发酵完成后，平铺苗床上，高约10cm。配制1∶1000～2000的甲霜恶霉灵、1000～3000苦参碱杀菌杀虫；连续喷洒两天。

5 肥料

采用腐熟的菜籽饼和羊粪复配，佐以少量的叶面肥就可以很好生长。

6 栽种

6.1 品种。选用适合江西本地栽培环境的优质、高产、抗病品种。龙虎山铁皮石斛研究院选育的“龙虎一号”铁皮石斛抗逆性强，发芽率高，多糖含量高达46.2%，非常适合在江西地区推广。

6.2 栽培季节。3月～6月底为铁皮石斛的最佳栽种季节。

6.3 栽种方式。用丛栽方式栽种，丛栽以3株～5株为一丛，按10cm×12cm行株距栽种。

7 田间管理

7.1 光照管理。铁皮石斛为半阴生植物，种植用的温室大棚春夏秋季一般采用60%～70%的活动遮荫网遮阴，避免因光线过强而使叶面变黄脱落，但在冬季和春季应避免因光照不足而造成叶片生长柔弱。生长最适光照强度为5000～0000 lux。

7.2 温度、湿度管理。大棚内温度白天保持在25～30℃、夜晚保持在8～20℃时最佳，低温不宜低于5℃，高温不宜高于35～40℃，否则会引起生长停滞。湿度控制在70%～80%，若夏天高温低湿，可采取遮荫及微喷等措施进行降温加湿，同时要注意通风，防止病虫害的发生。

7.3 水肥管理。在新根萌动后即可开始喷施液体肥，如磷酸二氢钾液，或磷酸二氢钾加尿素液等，浓度均为0.1%左右，一般10天左右喷施1次。1～2个月后，待移栽苗新根长出lO cm左右时，可以施加缓效颗粒肥，帮助其茁壮生长。

7.4 中耕除草。栽种后，若有杂草长出应及时人工除草。

7.5 越冬管理。越冬管理主要是保温。进入冬季前要进行抗冻锻炼，并适当降低湿度。

8 病害防治

8.1 黑斑病。病害时嫩叶上呈现黑褐色斑点，斑点周围显黄色，逐渐扩散至叶片，严重时黑斑在叶片上互相连接成片，最后枯萎脱落。本病害常在初夏（3～5月）发生。防治方法：发病前期或者雨季之前用多灵 1000 倍液预防，或用代森锰锌 500 倍液防治；及时清除病株，集中烧毁；發病时使用 20%戊唑醇2000 倍液防治。

8.2 煤污病。该病常在 3～5月或多雨天气发生。症状主要是整个植株表面覆盖一层煤烟灰状的黑色粉末状物，严重影响光合作用，导致植株发育不良。防治方法：用 50%多菌灵 1000 倍液喷雾1～2次防治；或0.3度石硫合剂喷雾1～2次进行防治，但使用石硫合剂时应注意天气变化，雨天或阴天不能使用。

8.3 炭疽病。该病常在 1～5月发生。症状主要是叶片上出现深褐色或黑色病斑，周围有由内到外成圈状的黑色斑纹，严重时可使茎干、新株受感染。防治方法：用 50%多菌灵 1000 倍液或 50%甲基托布津 1000 倍液喷雾。

8.4 叶锈病。该病通常在 7～8 月多雨季节发生。首先受害茎叶上出现淡黄色的斑点，危害严重时，使茎叶枯萎死亡；防治方法：种植地块不能过湿，雨后及时排水，根据情况减少覆盖物，促进根系通风透气；严重时用粉锈宁 800 倍液喷洒叶面，每隔 5～7天喷洒 1次，连喷 3次。

9 虫害防治

9.1 蚜虫。5～6月为蚜虫猖獗危害期。当嫩株茎尖上出现蚜虫时，可选用克蚜敏 600 倍液或者 70%吡虫啉 2500 倍喷洒，每隔 5天喷洒 1次，连喷 3次。

9.2 石斛菲盾蚧。该虫寄生于石斛叶片边缘或叶背面，吸取汁液，引起植株叶片枯萎，严重时造成整株枯黄死亡。同时还可引发煤污病；防治方法：5月下旬是其孵化盛期，可用敌杀死1000 倍液喷洒或1∶3的石硫合剂进行喷杀。已形成盾壳的虫体，可采取除老枝集中烧毁或人工捕杀。

9.3 红蜘蛛。该虫害多发生在干燥季节。用克特、阿维菌素、好内功等药物防治。

9.4 地老虎。用辛硫磷 2000 倍液灌施预防或者清晨露水未干时采用人工捕捉。

10 采收

铁皮石斛从培育到适宜采收需要2到3年时间，以3年生的萌条为佳，每年11月至次年3月开花前采收。

（作者单位：1.335200江西省鹰潭市余江县农业综合开发办公室；

2.335000江西省鹰潭市信江新区夏埠乡政府；

3.335200江西省鹰潭市余江县潢溪镇政府）