郑贤顺

根据宁蒗县自然环境条件和荞麦生产实际，结合近年来在农业生产一线荞麦高产高效栽培试验示范经验，不断总结宁蒗县荞麦高产高效栽培主要技术。为全县优质荞麦高产规范化栽培技术的推广提供依据。

1 荞麦概述

荞麦，又名花荞、荞子、乌麦、甜荞，为蓼科植物荞麦的种子，药食两用。中医认为，本品性味干、凉，归脾、胃、大肠经，有健脾除湿，消积下气之功，适用于湿热泄痢，女子白带，肠胃积滞，腹痛胀满等。营养研究表明，荞麦含蛋白质、脂肪、淀粉及矿物质钙、磷、铁，维生素B簇等。有很好营养、保健作用。

2 优质荞麦高产栽培技术

2.1 深翻耕地

在前茬作物收获后进行深耕，耕深20～25cm，第二年播种前10～15天再次耕翻土地。

2.2 选用良种

适宜主栽品种有内蒙荞、鲁甸荞、园子荞等。

2.3 播种

2.3.1 种子处理

荞麦种子处理主要有晒种、选种、浸种和拌种几种方法。①晒种宜选择播种前7～10天的晴朗天气，将荞麦种子薄薄的摊在向阳干燥的地面或席子上，在10時至16时连续晒2～3天。②剔除空粒、秕粒、破粒、草粒和杂质，选用大而饱满一致的种子，以提高种子的发芽率和发芽势。其方法有风选、水选、筛选、机选和粒选等。③温烫浸种也有提高种子发芽力的作用。用35℃温水浸15分钟效果良好。④播种前用0.1%～0.5%的硼酸溶液或5%～10%的草木灰浸出液浸种，或药剂拌种能获得良好的增产效果。

2.3.2 合理密植

在中等肥力的土壤下，每亩留苗密度以10万株为宜。因此，每亩播种量控制在10公斤为宜。

2.3.3 播种期和播种方式

在3月中旬～4月上旬适时播种。……