刘秀

摘 要：马铃薯俗称土豆，是既可以作为粮菜，也可以作为食品原料的一种经济作物，马铃薯含有丰富的营养，栽培的适应性广，市场潜力大.马铃薯既可作蔬菜、粮食、饲料用，又能够加工转化.马铃薯具有良好的耐贮性，因此，在蔬菜的周年均衡供应过程中占有十分重要的地位。

关键词：马铃薯；高产栽培；良种；病虫害；田间管理；整地；施肥

马铃薯俗称"土豆"、"山药"、"洋芋"，属一年生草本块茎植物，为薯类作物， 2016年国家粮食局确认马铃薯为我国主要粮食作为，自此马铃薯既是粮食作物，又是蔬菜作物，是粮、菜、饲料及工业原料兼用作物，其营养成分全面而均衡，市场开发潜力很大。

我国马铃薯种植已有450年的历史，现在在世界各地广泛种植，而且面积迅速扩大，食用及产品开发也越来越普遍，目前我国市场需求量逐年增加的就是无公害马铃薯，它的产业规模正逐步扩大。.我国的马铃薯产业在国际上具有一定的竞争优势，市场前景广阔，为满足国际市场发展的需求，提高马铃薯的市场竞争力，发展高产、无公害马铃薯是最佳途径。

一、良种选择

根据种植目的不同，选用不同的品种。应选用良种两代以内的规范生产的脱毒种薯。

1.商品用品种。克新19，克新18，克新14，克新13，尤金885，早大白、延薯4。

2.淀粉含量高的品种。克新12，克新15，克新17，克新20。

3.速冻品种。克新1，克新17，克新18，东农307。

4.早熟品种。选东农303，早大白、克新21，荷兰15。

二、选地整地

1.选地。选三年内没有种过马铃薯的地块，与玉米、小麦轮作。选土层深厚，土质肥沃，团粒结构及排水，保水性能好，有深松基础的偏酸性地块。前茬用过绿黄隆、氯嘧磺隆、普施特等长残效药剂的地块禁选。前茬用过4%烟嘧每亩超过100毫升的地块，须间隔18个月，前茬用过氟磺胺草醚（2.5%）每亩100毫升的地块要间隔24个月，前茬用过38%莠去津每亩超过350毫升的地块须间隔24个月。

2.整地。马铃薯的收获产品是以地下块茎为主，为了更好地促进高产，就要为块茎在地下生长创造有力的土壤环境。深耕可以使土壤疏松，增加蓄水、保水能力，协调土壤中水、气、热、肥力因素，这为马铃薯根系和块茎、匍匐茎的生长提供了舒适的生长环境。马铃薯块茎播种后产生的根系为须根系，穿透能力较差。土壤疏松有利于根系的生长发育，有强大的根系，可以增强吸收土壤中水分、养分的能力，源源不断输入到地上部分，使植株生长健壮，光合能力增强，光合产物增多，为高产提供物质基础。因此，深耕是马铃薯高产的基础。麦茬伏秋翻深松35-40cm。80-90cm大垄标准化栽培，大垄透光通风，保墒提墒，抗旱防涝、减轻早晚疫病。单产可提高50%，大薯率可提同20%。

三、施肥

现代农业施用腐熟农家肥已成为不可能，所以可采用颗粒有机肥。轻施底肥，重追肥。钾肥以硫酸钾为主，播种时公顷用尿素300斤，磷酸二銨150斤，硫酸钾500斤，6月25日左右，雨季前结合趟地公顷施尿素200斤，磷酸二铵150斤，硫酸钾300斤，在块茎形成期，结合防虫，将尿素0.5%，磷酸二氢钾0.3%，添加微量元素，叶面追肥2-3次，间隔一周。分期施肥，多施肥，重追肥，苗期控氮水，控制地上徒长，促进地下茎生长。公顷产量在8-10万斤，施肥量应达到1800斤/公顷。

四、种薯处理

1.选种。在选用脱毒种薯的基础上，选择具有本品种典型特征的健康种薯，严格除去畸形有病斑的块茎，人工播种100-120公斤/亩；机械播种120-150公斤/亩。

2.困种催芽。种薯播前20-25天出窖，放在温度13-15度房间，黑暗处，平铺2-3层，将种薯逐渐暴露在散射光下，每隔2-3天翻动一次，使种薯充分见光，催紫芽，当芽长至0.5-1cm左右时，即可切块。避免阳光直射、雨淋霜冻。10天左右即可萌芽。用0.5-1ppm赤霉素或0.1-0.2%高锰酸钾浸种，或喷雾，可提高催芽效果。

3.切块。切25-40克为宜，采用双刀高锰酸钾消毒的方法。

4.包衣。用百菌清及微量元素（钼、硼、铜锌镁）拌种，放在通风处1-2天，创伤愈合即可播种。防止播后烂种、杀菌、降低田间发病率。

五、适时播种

1.播期。当10cm深度地表土层温度稳定通过10-15摄氏度时，即可播种。我乡为5月15日。

2.播法。采用机械播种，须人工3人，每天播4公顷。

3.密度。早熟品种或肥力低的地块，适当密植。以90cm大垄为标准，株距18-23cm，肥力高的地块，早熟品种亩保苗4500-4800株，中晚熟品种3800-4300株。肥力低的地块，早熟品种亩保苗5200-5500株，中晚熟品种4000-4500株。

六、田间管理

1.查田补苗。播种时将多余的薯块密植田头，用于补苗。

2.中耕培土。松土，使结薯层疏松通气，利于根系生长，出苗前深度8-10cm。中耕10-15天后，进行二次浅中耕。现蕾时，三次中浅耕，同时结合培土。做到垄沟窄垄顶宽，提墒松土。

3.化学除草

（1）用72%异丙草胺公顷2500-3000ml+70%嗪草酮400-800克。

（2）苗后早期，株高不超10cm；嗪草酮600-900克+苯达松1500-2500ml+3%精喹2500-3000ml。

（3）苗后早期用25%砜嘧磺隆。

4.化学防病虫

（1）蚜虫：10%比虫啉每亩0.02kg或3%啶虫脒0.015kg喷雾。

（2）瓢虫：50%敌敌畏乳油1000倍液喷雾。

（3）晚疫病：多在雨水较多时节和植株花期前后发生。6月25日开始，用25%阿米西达500-800倍喷雾，1.5kg/hm3000倍喷雾，隔7-10天一次，连喷5-6次。

七、收获保管

收获前将马铃薯打秧，或化学灭秧，并将茎叶清理出地块。机械收获，收获后及时运输，不能立即入窖，应晾15-20天。防日晒防雨防冻。

参考文献：

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