张 帆 宣世荣 杨 波 朱继红

土壤有机质含量是土壤肥力的主要指标，可通过自然界有机物料还田和施用有机肥来补充。农业生产产生的有机物料非常丰富，只需进行科学堆沤处理，就能转化为有机肥料直接还田，收到良好的生态、经济和社会效益。

1 有机物料的范围

有机物料主要包括三大部分，一是植物残体，如作物秸秆、树木枯枝落叶、锯末等；二是畜禽残体及粪便，如猪、鸡、牛、羊等动物残体和粪便；三是生活垃圾，如果蔬皮核、剩饭剩菜等，不包括塑料制品及玻璃瓷器等。

2 有机物料使用存在的问题

在畜禽粪便、作物秸秆等有机物料中接入菌种进行有益微生物固体发酵，完成矿化和腐化两个转化过程，通过微生物发酵降解有机物料中的淀粉、纤维素、木质素、蛋白质等大分子有机物质，便于植物根系吸收利用。

目前，有机物料使用存在以下一些问题：

1）思想认识存在误区。一是只认为畜禽粪便是有机肥，而对植物秸秆、生活垃圾等有机物料弃之不用，造成大量有机肥源被浪费；二是认为“粪”就是“肥”，其实畜禽粪只是粪便而不是肥料，粪便只有通过堆沤进行微生物发酵分解才能转化成有机肥，被植物吸收利用。畜禽粪便在堆沤发酵过程中要发生一系列剧烈的物理化学反应，而且要释放出热量，我们常说的生粪烧根就是这个原因造成的，而且生粪进地容易滋生其他有害病菌，与烧根共同作用，对作物造成危害。

2）堆沤发酵不彻底。目前果农对畜禽粪便大都采取自然放置堆沤发酵处理，这样堆沤发酵需要时间较长，有机物料分解不彻底，发酵过程温度低，不能将杂草种子、虫卵彻底杀死，来年易滋生杂草和害虫，引诱金龟子等害虫产卵，造成幼虫蛴螬危害。……