王昭国

(张掖市质量检验检测研究院 食品药品检验检测中心，甘肃 张掖 734000)

板蓝根为植物菘蓝的干燥根.呈细长圆柱形，长约10～20～30 cm，直径3～8 mm.表面浅灰黄色，粗糙，有纵皱纹及横斑痕，并有支根痕，根头部略膨大，顶端有一凹窝，周边有暗绿色的叶柄残基，较粗的根并现密集的疣状突起及轮状排列的灰棕色的叶柄痕.质坚实而脆，断面皮部黄白色至浅棕色，木质部黄色.气微弱，味微甘.以根平直粗壮、坚实、粉性大者为佳.研究表明，板蓝根的根茎提取物通过限制病毒分裂而起到对甲型禽流感病毒，乙型禽流感病毒的抑制杀灭作用，其提取物的水溶液对普通感冒病毒有抑制作用.对流行性乙型脑膜炎病毒有抑制和杀灭作用.板蓝根加工后对多种细菌也有抑制作用．水浸液对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八联球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾(志贺、弗氏)杆菌、肠炎杆菌等都有不同程度的抑制作用；丙酮浸出液也有类似作用.另外板蓝根还有抑制血小板聚集作用、解毒作用等.三价铬对人体几乎不产生有害作用，未见引起工业中毒的报道.进入人体的铬被积存在人体组织中，代谢和被清除的速度缓慢.铬进入血液后，主要与血浆中的球蛋白、白蛋白、r-球蛋白结合.六价铬还可透过红细胞膜，15 min内可以有50%的六价铬进入细胞，进入红细胞后与血红蛋白结合.铬的代谢物主要从肾排出，少量经粪便排出.六价铬对人主要是慢性毒害，它可以通过消……