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野山楂又名小叶山楂、山果子，为蔷薇科植物，小乔木，树高1.5～2.5米，多刺，刺长 6～8毫米，叶片卵形或卵状长圆形，长3～6厘米，宽2～5厘米，每年5—6月份开花，7—8月份结果，果实红色。野山楂广泛生长于江苏、浙江、湖南、江西、云南、贵州、四川等南方各省，对环境要求低，在路边、沟边以及贫瘠的坡地均可生长。由于其特殊的药物功能，近年在安徽祁门和广西一带有少量人工栽培。

1.野山楂的食药功效

野山楂能够有效降低血压和胆固醇含量，从而防治心脑血管疾病的产生。食用野山楂还能起到软化血管，防止肘动脉硬化以及活血化淤的作用，可以缓解患处的淤血凝集状态，因此，中医临床上处理冠心病、心绞痛以及胸痛等疾病时，往往会在处方中使用野山楂成分，如果没有野山楂就用山楂代替。此外，野山楂还是一味开胃消食的良药，能有效防止食物在体内淤积，促进胃肠道蠕动，增加食欲。

野山楂是一种非常有价值的药食同源植物，改良后的野山楂与常规山楂味道没有区别，且有效成份黄酮总量高于常规山楂，既可作水果食用，也可以加工成果脯蜜饯。对心血管病人来说，既是鲜美水果，也是“可口”良药，值得研究推广。

2.野山楂的栽培管理

野山楂既可以通过嫁接繁殖，也可以播种繁殖。采用嫁接方式时，一般选择山楂树做砧木，嫁接时间为6月下旬至7月下旬。考虑到方便栽培与管理，一般采用播种种植。……