李春游， 张 睿

(1.陕西省周至县农业技术推广中心，陕西 周至 710400; 2.西北农林科技大学 农学院，陕西 杨凌 712100)

小麦是世界最重要的粮食作物之一，其种植面积、产量和总贸易额均居世界之首.全球超过四成的人口以之为口粮，超过其他任何一种作物[1-3].在我国小麦常年种植面积在3.4亿亩左右，平均总产量约为6.2 亿t[3].长期以来，为了保障粮食安全，我国一直把提高小麦产量放在首位，并对其进行了大量研究[3-8],小麦平均单产从1949年的645.0 kg/hm2，提高到2016年的5 400 kg/hm2.单产提高7.4倍，在保障了小麦总产稳定提高的同时出现了普通小麦过剩、优质小麦短缺的结构性过剩和结构性短缺并存的问题.近年来，为了改变小麦供给侧结构矛盾，我省培育出了几个强筋小麦品种，但产量和品质不够稳定.李雁鸣等[4-5]等研究了春季水肥运筹及施肥量对小麦产量的影响后认为，合理的施肥能明显提高群体和个体质量，有显著增产效果；张睿等[5-8]研究了水肥调控对优质强筋小麦生长发育及产量和品质的效应后认为，通过水肥调控可在一定程度上改善优质强筋小麦的群体和个体质量，但对特定品种品质的效应存在一定差异.戴廷波等[9-12]研究不同追氮时期、追氮量等对小麦籽粒品质的形成和影响后认为，氮肥运筹对品质效应的因素比较多，但多数处理差异不显著；花期施氮对小麦籽粒产量会产生不良影响.因此，许多学者[4-11]致力于研究小麦产量和品质协同提高的栽培措施.为此选择……