薛春梅，郭普宇，罗志文

[摘 要]食用菌具有较高的营养价值和经济价值，近年来迅速形成产业化发展，成为生态农业的重要内容，但由于相应的法律制约和正确引导，一些不法商贩为了获取更多利益而不惜肆意操纵食用菌价格，扰乱市场经济秩序。针对这种情况本文对食用菌的供销进行了综合分析，并提出了相关完善途径。

[关键词]市场需求；经济效益；综合价值；宏观调控

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2018.08.055

[中图分类号]F326.13；F323.7 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2018）08-0-02

近年来，随着物流运输和信息技术的快速发展，我国开始转变农业发展结构，生态经济发展速度逐渐加快，各类加工技术也慢慢成熟，我国食用菌产业也形成了较大的发展规模，具有广阔的发展前景。目前，食用菌的生产销售为农民带来经济效益的同时，也出现了一些阻碍发展进程的消极因素。一些食用菌销售市场由于缺乏健全的功效信息，导致资源浪费和市场秩序混乱，严重阻碍了食用菌产业的健康发展，急需对食用菌供销市场进行有效的整合与完善。

1 食用菌供销的未来发展趋势

食用菌的发展具有悠久的历史，但传统的食用菌发展并不具有规模，只是农民单一利用自身力量进行小范围的销售活动，并不能称之为产业。当前形势下，食用菌产业发展逐渐建立了完整的支撑体系，国家也出台了相关法律法规，带动了食用菌供销市场的良性发展。但由于区域文化经济发展不均衡和销售方式较为单调，部分地区的食用菌供销市场秩序较为混乱，价格也不稳定，对食用菌产业的发展造成了消极影响。……