大家对“转基因”早已不陌生了，随着科技日新月异，转基因技术越来越普及，不单单局限于农业改革，亦大规模应用于药物生产、环境修复以及燃料生产等领域，与我们的生活密不可分。

大家都很关注吃进去的东西，但你真的知道吗？转基因产品早已以各种形态上饭桌了。

一号饭桌常客：啤酒下班后干一瓶沁凉的啤酒——爽，但如果啤酒带有一股馊饭味，你还会喝得如此畅快吗？啤酒中的双乙酰，一旦超标就会产生难闻的馊饭味！

如今，人们利用转基因技术改造了啤酒酵母，大幅降低发酵过程中双乙酰的含量，才有今天风味绝佳的啤酒。

二号饭桌常客：奶酪生产奶酪的凝乳酶，是一种能让牛奶凝固的重要元素。以往，凝乳酶只能从小牛的胃中取出。现在利用转基因技术，凝乳酶已能在体外大量产生，减少了小牛的“无辜死亡”，也降低了生产成本。

三号饭桌常客：大豆目前转基因大豆是全世界种植面积最大的转基因作物，主要用来提炼食用油；而剩下的豆粕可以当作动物饲料，喂猪就刚刚好。这代表吃个肉也会用到转基因技术；或者说，没有转基因制品，只怕连猪肉也要吃不上。