劳动与技术课程是学生在教育者的引导下，通过独立活动或者与他人合作，在设计、制作、使用、维修等一系列劳动体验和实际探究的技术活动中学习技术知识，掌握技术操作，增强技术意识，提高技术素养的一门基础课程。在劳动与技术课中开展项目学习，学生可以选择自己喜欢的学习方式，自主选择和优化学习资源，同伴间相互配合，研究问题，得出结论。学习中，学生会用到各个学科的知识，明白不同学科是如何相互联系和相互支持的，从而在探索和创新中内化知识，掌握劳动技能。

1.项目学习引发学习资源重组。

把教材资源整合为学习项目。劳动与技术学习不是单纯的技术学习和知识获取，而是以完成一件作品，从事一项任务，形成一个产品，进行一项设计的形式展开的。我们把教材内容整合划分成若干个项目，见表1，一个项目中浓缩着若干个教育要素。

表1 小学3～6年级劳动与技术整体项目设置

根据项目需要，选择合适的教师资源。在开展项目学习的过程中，教师不可能什么都胜任，专业的事情应该让专业的人来做，为此，在开展一些专业性较高的项目时，笔者鼓励学生自己聘请老师，从而丰富教师资源。

例如：在学习烹饪时，学生李月月邀请同学张雨彤的爸爸担任自己的老师，跟他学习炸带鱼。首先去菜场买辣椒、带鱼、面粉等，然后用醋、生姜、葱花把带鱼泡了一下，再用面粉裹住泡好的带鱼，接着油炸，在这个过程中不停地翻，等带鱼炸到发黄才起锅。

利用网络资源及新媒体进行学习。在进行项目学习的过程中，网络是不可或缺的学习工具，借助网络学生能够方便地查找资料；通过网络视频电话教师能更好地进行远程指导。

如：有教师在教学编织项目时，巧妙地运用现代化的手段让学生自主完成项目。教师让学生观看编织教程视频然后跟着视频自己学编织；鼓励学生在网络上搜索编织的知识，了解中国结的特点，观看各式各样的中国结图片。有的小组还把编织的不同类别做成PPT与其他同学交流；还有小组利用网络请在洪泽湖捕鱼的舅老爷远程教学编织渔网技术。有了现代化媒体的助力，学生的学习更加轻松、高效。

2.项目学习带来学习形式的改变。

学习从课堂拓展到课外。项目学习需要在一定的情境中进行，有些情境教师可以在课堂中创设，而有些则需要教师带领学生走出教室，直接进入现实生活，将真实的生活场景作为教学情境。情境赋予项目学习以真实感，为了完成项目，学生需要采用一定的技术工具（如计算机、各种劳动工具等）和研究方法（如调查）来解决面临的问题。

项目学习更多地需要小组合作。项目学习中的任务具有一定的挑战性，任务涉及方方面面，耗费的时间有时较长，因此学生“单打独斗”往往是行不通的，这就需要学生之间通力合作，合理分工，朝着共同的目标一起努力。

例如：教学烹饪这个项目时，笔者把学生分成4人小组，因为学校没有烹饪设备，所以这个项目就要在家中完成，学生请家长担任指导老师，最后以小组为单位举办“烹饪我的拿手菜”展示活动，每个学生带2～3个拿手菜参展，并和同学分享自己的制作过程。其中有一个小组里有位家长是饭店的大厨，该小组利用周末时间集体到饭店里请家长教他们做菜。最后的评比环节，他们小组做的菜最好吃。这时笔者联系这位家长，请他做一次烹饪的讲座，让所有学生都能学到烹饪知识。

3.项目学习引发评价方式的改变。

评价之于项目学习非常关键，教师要根据项目的不同采用不同的评价方式。有些项目需要以过程评价为主，此时便可以发放项目学习评价表，让家长和小组成员对学生的学习过程进行评价；有些项目要求完成某个作品，我们可以对作品进行评价，比如学习家政项目时，笔者请每个小组举办一个“淮扬美食品尝会”；还有的评价则是以展览会的形式开展的。在评价时，教师不能单纯地看结果，还要让学生就作品的制作过程及背后的思考进行交流，从而在交流和讨论中发现新问题。

例如：在进行编织项目的评价时，笔者组织学生选取自己优秀的编织作品，举办优秀作品展。然后给每个学生发5个五角星，给优秀作品贴五角星，给尚需完善的作品提建议，通过这样的评价方式，学生学会了评价，懂得了评价的目的和意义。