洪湖

老妈的愿望，吃一口地道的拉糖蛋糕

1983年，周毅出生于江苏省苏州市。周毅的父亲是一名普通工人，酷爱手工和雕刻，经常在家里画画、刻章。父亲忙的时候，周毅就在一边玩耍，有时父亲会给他几块边角料，让他自己刻着玩。耳濡目染，周毅渐渐喜欢上了手工与雕刻，动手能力极强，常常对父亲的作品“锦上添花”。父亲从不生气，还总找各种理由夸赞他。长大后，周毅不再满足于小打小闹，迷上了食物雕刻，常常溜进厨房，用妈妈做菜的食材练手。有时为了逗妈妈一笑，他还会雕刻一些小动物摆在案板上。高考时，他报考了四川省烹饪高等专科学院中餐工艺系，并顺利被录取。父亲跟他开玩笑：“学会了做饭，不管到哪儿都有饭吃，最起码不会饿肚子。”

食品雕刻是中餐工艺系的主修课，周毅特别喜欢，经常通宵达旦地练习刀法，并很快掌握了老师教授的全部技能。随后，他又开始学习面塑。

面塑俗称捏面人儿，是将面团经过捏、搓、揉、掀等工序，再用小竹刀以点、切、刻、划等手法塑成身、手、头面、发饰和衣裳，最终成为一个面人儿。面塑的工具极其简单，但面塑技术博大精深，想练就高超的手艺，必须下苦功夫。小竹刀很锋利，稍有不慎就会划伤手。刚开始练习的时候，周毅的手经常受伤，有时要贴好几个创可贴。苦学一年后，他的技艺突飞猛进。

为了检验自己是不是一名合格的面塑师，周毅来到昆明，在当地庙会上售卖自己做的面人儿。简易的小摊，各式各样的面人儿，很快吸引了不少顾客。……